Pesto házilag olasz recept szerint
A bazsalikomos szósz nagyon könnyen elkészíthető, és nagyon sok ételt feldobhatsz vele, legyen az pirítós vagy tészta.
Krémes tészta tökmagos pesztóval: ne dobd ki a sütőtök magjait
22
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Bögrés csokis kocka: gyors, puha kevert süti
Egészséges sűrítési alternatívák: így készíts krémes főzeléket liszt nélkül
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes, házi málnás jégkrém 3 hozzávalóból: fagyigép sem kell hozzá
Krémes uborkasaláta lila hagymával: a legfrissebb nyári köret
Pulyka gyrostál házilag: szaftos hússal, sült krumplival és krémes tzatzikivel
Kefires fánkgolyó: sütőporos, kelesztés nélküli recept
Szaftos, paradicsomos rakott krumpli sült tarjával: laktató nyári ebéd
A tökmag önmagában is tartalmas és tápanyagdús csemege, de akár megfizethető pesztóalapanyagként is felhasználhatod. A vele készült tészta pedig pillanatok alatt elkészül.
Az őszi sütőtökszezon nem kell, hogy kizárólag a zöldség húsáról szóljon, hiszen a magok is számtalan étel alapanyagai lehetnek. Az egyik ilyen a pesztó, amelyhez az eredeti, olasz recept fenyőmagot használ, azonban az ínyenc, de annál borsosabb árú hozzávalót könnyedén pótolja a tökmag is.
Az elkészítés módját tekintve nincsen különbség a két változat között, azonban ha egy laktózmentes, vegán diétába is beilleszthető verziót keresel, akkor azt alább olvashatod.
Tökmagos-pesztós tészta
Hozzávalók 2 személyre
- 250 g száraztészta tetszés szerint
- 1 nagy csokor friss bazsalikom
- 5 ek tökmag
- 3 gerezd fokhagyma
- 60 ml olívaolaj
- 0.5 tk só
- 2 ek sörélesztőpehely
- 2 ek friss citromlé
Elkészítés:
Egy közepes edényben forraljunk enyhén sós vizet, és a csomagoláson leírtak szerint főzzük meg benne a tésztát.
Az intenzívebb aromákért száraz serpenyőben enyhén pirítsuk meg a tökmagot.
Tegyük a pesztó hozzávalóit egy aprítógépbe, és addig dolgoztassuk, amíg egy homogén pasztát kapunk.
Alternatív és hagyományos megoldásként mozsárban is összezúzhatjuk az alapanyagokat.
Szűrjük le a megfőtt tésztát, és keverjük hozzá a pesztót.
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
