Name: Töltött barack
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3 adaghoz
Ingredients: 3 darab őszibarack; 2 evőkanál liszt; 3 evőkanál barna cukor; 1 evőkanál kristálycukor; 0.5 kávéskanál fahéj; 1 csipet só; 2 evőkanál apróra darabolt magvak (dió, mogyoró, mandula); 0.25 bögre zabpehely; 2 evőkanál vaj; opcionális vaníliafagyi (tálaláshoz)

Isteni finom töltött barack: puha, lédús gyümölcs, ropogós, fahéjas töltelék

Nyomtatás

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Ha látványos, finom és mindezek mellett még egyszerű desszertet is készítenétek, akkor ne keressetek tovább. A ropogós, fahéjas, zabpelyhes morzsával töltött barack mindhárom kritériumnak megfelel.

Nyáron a barackos recepteknek se szeri, se száma, mégis ahányfélét készítettem, annyiféle ízkombinációt kóstoltam, egyik sem volt egyforma. Nem mindegy ugyanis, hogy mivel párosítjuk, milyen állagúra készítjük, egészben hagyjuk-e, tésztába keverjük-e és még sokáig lehetne folytatni a sort.

Az ízek és az állagok is harmóniában vannak

Állagok meglepő találkozása, ízek csodálatos harmóniája, minden van ebben a receptben, aminek lennie kell. A ropogós morzsa és a puha, lédús barack tökéletesek együtt, az enyhén fahéjas zabpelyhet pedig szuperül kiegészíti a gyümölcs édes íze.

Az már csak ráadás, hogy milyen egyszerű elkészíteni. A barackokat kivájjuk, a tölteléket összedolgozzuk, megtöltjük vele a gyümölcsöt, és készen vagyunk. Kb. 35 perc alatt készre sül, de ne felejtsük el még melegen megkoronázni egy nagy gombóc vaníliafagyival.

Töltött barack

Hozzávalók 3 adaghoz

3 darab őszibarack
2 evőkanál liszt
3 evőkanál barna cukor
1 evőkanál kristálycukor
0.5 kávéskanál fahéj
1 csipet só
2 evőkanál apróra darabolt magvak (dió, mogyoró, mandula)
0.25 bögre zabpehely
2 evőkanál vaj
opcionális vaníliafagyi (tálaláshoz)

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vajazzunk ki egy jénait vagy tepsit, amiben elférnek majd a barackok.
Vágjuk a barackokat ketté, szedjük ki a magot, majd egy kanál segítségével vájjunk lyukat a barackba úgy, hogy elég hely legyen a tölteléknek, de egyben is maradjon a barack.

Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd robotgéppel dolgozzuk bele a vajat is, hogy morzsás állagú tésztát kapjunk. Töltsük meg a barackokat a fahéjas morzsával.

Kb. 35-40 percig süssük, amíg a morzsa már aranybarna, a barack pedig puha, de még megőrzi a formáját. Melegen, vaníliafagyival tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció