Name: Tonhalas-paradicsomos tészta
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 adaghoz
Cuisine: olasz konyha
Ingredients: 500 gramm tészta; 1 fej vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 2 doboz tonhal (280 g); 2 doboz kockázott paradicsom (400 g-os konzerv); 1 evőkanál oregánó; 1 evőkanál bazsalikom; ízlés szerint só, bors; 1 teáskanál cukor; ízlés szerint fekete olívabogyó; ízlés szerint sajt

20 perces tonhalas-paradicsomos tészta - Akár reggel is megfőzheted

Nyomtatás

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Ha se időnk, se kedvünk nincs a tűzhely mellett állni, akkor tökéletes választás lehet ez a 20 perc alatt készülő tonhalas-paradicsomos tészta.

Ez most egy olaszos, paradicsomos-olívabogyós változat, amelyet legtöbbször spagetti- vagy pennetésztával tálalok, de most egy hirtelen jött ötlettől vezérelve farfalle-tésztát kínáltam mellé. Azt hiszem, szuper döntés volt, ezzel lett eddig a legjobb.

Amikor nem tudok elég időt fordítani a főzésre, nagyon jól jönnek az ilyen extra gyors receptek. Elég gyakran készítek tésztaételeket, hiszen, amíg a tészta kifő, addig jóformán a szósz is elkészül - persze ez attól is függ, hogy miből áll a szósz. Ezzel a tonhalas verzióval nem kell vacakolni, tényleg se perc alatt összedobható.

Bár én konzervből készítettem, használhatunk hozzá valódi paradicsomot is, akkor viszont érdemes leforrázni a zöldséget, hogy a héja ne kerüljön bele a szószba, ugyanis az sokat ronthat az összhatáson. Illetve arra is érdemes odafigyelni, hogy a paradicsom sok levet fog engedni, úgyhogy tovább kell főzni a szószt, ha nem szeretnénk, hogy leveses legyen.

Tonhalas-paradicsomos tészta

Hozzávalók 4 adaghoz

500 gramm tészta
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 doboz tonhal (280 g)
2 doboz kockázott paradicsom (400 g-os konzerv)
1 evőkanál oregánó
1 evőkanál bazsalikom
ízlés szerint só, bors
1 teáskanál cukor
ízlés szerint fekete olívabogyó
ízlés szerint sajt

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

Tegyünk fel vizet a tésztának, ha forr, mehet bele a tészta.

Vágjuk apróra a vöröshagymát és a fokhagymát. Egy kis olajon kezdjük el dinsztelni a vöröshagymát, majd, ha már majdnem készen van, adjuk hozzá a fokhagymát is.

1-2 perc után mehet hozzá a lecsöpögtetett tonhal is, a fakanállal szedjük szét darabjaira a tömböt, majd pirítsuk le egy picit a tonhalat a hagymákkal.

Mehet rá a kockázott paradicsom is. A konzervekbe töltsünk fél-fél deciliter vizet, hogy a benne maradt paradicsomlé se vesszen kárba, és azt is adjuk hozzá a szószhoz. Ha forr a szósz, akkor mehetnek bele a fűszerek, a só, bors és a cukor.

Hagyjuk, hogy 5-10 perc alatt összerottyanjon a szósz, majd, amikor már majdnem készen van, mehet bele az olívabogyó is.

Reszelt sajttal megszórva, a tésztával együtt tálaljuk.

Fotó: Sági Zsófia/Só&Bors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció