![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Török joghurtital házilag - A hűsítő ayran könnyen elkészíthető
![ayran cover](https://kep.index.hu/1/0/3403/34039/340393/34039341_2606485_96b252f5ac09f24bdd88d43ed8378a94_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Az a legjobb ital, amely egyszerre hűsít és lát el tápanyagokkal. A törökök joghurtja, az ayran pont ilyen.
Az ayran nem más, mint joghurt, víz és só keveréke, pont olyan arányban, hogy egyszerre oltsa a szomjat és pótolja a hőségben elvesztett ásványi anyagokat. Arra, hogy mennyire jótékony a hatása, egy futóverseny után jöttem rá, amikor hiába ittam több pohár vizet folyadékpótlásként, csak nem akart szűnni a szomjúság. Akkor értettem meg, hogy nemcsak a folyadékot, hanem az ásványi anyagokat és a fehérjét is pótolni kell.
A joghurtitalban pedig mindez megtalálható, ráadásul nem túl sűrű, így könnyen iható. Az ayran nagyon fontos szerepet játszik a török gasztronómiában, pácok készülnek belőle vagy salátákra teszik. Az elkészítése pofonegyszerű, csak jó minőségű, zsíros joghurttal dolgozzunk.
Török joghurt házilag
![ayran recept](https://kep.index.hu/1/0/3403/34039/340393/34039357_b3118724066c723e09b7cd9daac20b01_wm.jpg)
Hozzávalók 4 adaghoz
- 300 milliliter görög joghurt
- 200 milliliter víz (hideg)
- 1 teáskanál só
Elkészítés:
A joghurtot tegyük egy edénybe, adjuk hozzá a sót és a vizet, jól keverjük el. Tegyük hűtőbe pihenni, majd hidegen fogyasszuk.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!