Ízes, házias kolbászos lecsó sok szafttal: lesz mit tunkolni a tányérból
Nyár közepén friss, édes paradicsomból és harsogó paprikából a legfinomabb a házias, kolbásszal gazdagított lecsó.
Szaftos, török tojásos lecsó, avagy menemen: lepénykenyérrel az igazi
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A törökök lecsója fűszeres és tunkolós, kiadós fogás, melyet melegen a legjobb fogyasztani.
A török gasztronómia lenyűgöző, az ételeik látványosak és ízletesek, érdemes felfedezni az ország páratlan fogásait, melyeket egy életre megszeret az ember.
A menemen a törökök tojásos lecsója, melyet több változatban is készítenek. Van, amelyikben tükörtojás kerül a zöldségekre, míg olyan receptek is ismertek, melyekben felverve terül el a serpenyőben. A zöldségekkel és a fűszerekkel is érdemes játszani, akkor igazán finom, ha többfajta paprikából készül. Bátran különlegesebbre szabhatod, mehet bele olívabogyó, feta sajt, vagy a tálalásnál kerülhet mellé izgalmas saláta, lepénykenyér és tea.
Török tojásos lecsó
Hozzávalók 4 személyre
- 2 darab vöröshagyma
- 2 darab paprika (kápia, tévé vagy pritamin)
- 2 darab hegyes erős paprika
- 2 darab paradicsom
- 1 evőkanál sűrített paradicsom
- 2 evőkanál vaj
- 6 darab tojás
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál római kömény
- 1 csokor koriander vagy petrezselyem
Elkészítés:
A zöldségeket mossuk meg és tetszőlegesen szeleteljük fel.
A serpenyőt forrósítsuk fel, majd dobjuk rá a vajat, amikor felolvadt, először a hagymát tegyük rá, süssük 8-10 percig, utána jöhet a paprika, paradicsom és a sűrített paradicsom.
A tojást üssük tálba, adjuk hozzá a sót, borsot, füstölt paprikát és a római köményt, keverjük össze az alapanyagokat. 5-8 perc után a tojást öntsük a zöldségekhez, kevergetve süssük addig, amíg megsül.
A török tojásos lecsóra tálalásnál szórjunk friss koriandert vagy petrezselymet, kínáljunk mellé lepénykenyeret.
Fotó: Getty Images
Címkék:
