Ha eddig nem szeretted a tofut, próbáld ki ebben a mogyorós, uborkás salátában

Vannak olyan ételek, amelyek nem egyszerűen ízlenek, hanem úgy érzem, ezt mostantól mindig, minden egyes nap enni tudnám. Ilyen élmény a Biang Bisztró uborkás, szárított tofus salátája. Egészen addig a pillanatig, míg meg nem kóstoltam, nem szerettem a tofut. Mindig csak gumis, íztelen variációkkal találkoztam, sosem ettem olyat, amelynek íze és állaga lett volna - ez viszont szálas, rágható állagú, majdnem olyan, mint a csirkecomb, mi több, átjárja a szezámolajos, szójás pác.

Az első kihívás a tofu kiszárítása volt, de ebben szerencsére még segített az internet: többrétegű papírtörlőbe kell csomagolni és alaposan lepréselni, sok súlyt rápakolni és éjszakára szikkadni hagyni.

Ezt követően már csak beletettem ezt-azt, amire emlékeztem. Persze nem lett ugyanolyan, de így is nagyon jó salátát sikerült készíteni, ami legalább emlékeztet arra, ami ihlette.