Pirított újburgonya zöld spárgával – A balzsamecetes öntet koronázza meg
26
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Így állíthatod be a Google-ben, hogy ne maradj le a SóBors legújabb receptjeiről!
Epres tiramisu kávé nélkül: a tavasz legkrémesebb desszertje
Ropogós balkáni klasszikus: gyors húsos burek rétestésztából
Cukormentes pufi palacsinta zablisztből: rostban gazdag finomság
Zöldfűszeres krumplisaláta: puha főtt burgonyából, házi majonézzel
Legyen köret vagy főétel, mindegyiknek tökéletes ez a pirított krumpli spárgával és grillsajttal. Figyelem, elképesztően egyszerű és finom recept következik.
Só, bors, olívaolaj, balzsamecet és a zöldségek friss íze - ennyiből áll ez a fogás, a fűszerek és a balzsamecet kiemelik a burgonya és a spárga ízét, karakteressé teszik a grillsajt natúr aromáját.
Én személy szerint nagyon szeretem a balzsamecetet, salátákhoz, hagymalekvárba, de bármilyen zöldséghez jól illik, ahogy bevonja az alapanyagokat és rájuk pirul a sütőben, egyedülálló, különleges, kicsit édeskés-savanykás ízt varázsol nekik.
Bár a recept sütőben javasolja a zöldségek pirítását, a grillsajtot csak száraz serpenyőben szabad készíteni - már ha nincs grillsütőnk. Ha a sütőből kivéve még nem érezzük elég pirultnak a zöldségeket, dobjuk őket a grillsajt mellé, majd a serpenyőben is pirítsunk még rajtuk egy keveset - egy kis balzsamecet, só és bors társaságában.
Pirított újburgonya zöld spárgával
Hozzávalók 5 adaghoz
- 1 kilogramm újburgonya
- 250 gramm spárga
- 2 evőkanál olívaolaj
- 4 evőkanál balzsamecet
- 1 csomag halloumi sajt (vagy más grillsajt)
- ízlés szerint só, bors
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Az újkrumplit mossuk meg alaposan, vágjuk felekbe vagy negyedekbe. A spárgának törjük le a kemény, fás részeit, majd vágjuk kisebb-nagyobb darabokra.
Öntsük egy nagy tepsibe az olívaolajat, balzsamecetet és a sót. Tegyük bele az újburgonyát, alaposan keverjük össze a hozzávalókat, hogy mindenhol befedje a szósz a krumplit.
Tegyük be 20 percre a sütőbe. Ha letelt az idő, vegyük ki, adjuk hozzá a spárgát és egy kis plusz olívaolajat. Tegyük vissza 15 percre.
Közben készítsük el a sajtot, ha van, grillsütőben, ha nincs, száraz serpenyőben: vágjuk a sajtot 1 cm vastag szeletekre, mindkét oldalát 2-3 percig süssük.
Ha kész a krumpli és a spárga, adjuk hozzá az összedarabolt grillsajtot, sózzuk-borsozzuk ízlés szerint, mehet rá még balzsamecet is.
Az újkrumplit mossuk meg alaposan, vágjuk felekbe vagy negyedekbe. A spárgának törjük le a kemény, fás részeit, majd vágjuk kisebb-nagyobb darabokra.
Öntsük egy nagy tepsibe az olívaolajat, balzsamecetet és a sót. Tegyük bele az újburgonyát, alaposan keverjük össze a hozzávalókat, hogy mindenhol befedje a szósz a krumplit.
Tegyük be 20 percre a sütőbe. Ha letelt az idő, vegyük ki, adjuk hozzá a spárgát és egy kis plusz olívaolajat. Tegyük vissza 15 percre.
Közben készítsük el a sajtot, ha van, grillsütőben, ha nincs, száraz serpenyőben: vágjuk a sajtot 1 cm vastag szeletekre, mindkét oldalát 2-3 percig süssük.
Ha kész a krumpli és a spárga, adjuk hozzá az összedarabolt grillsajtot, sózzuk-borsozzuk ízlés szerint, mehet rá még balzsamecet is.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
