Álomfinom, békebeli citromtorta: a tészta lágy és omlós, a krém frissítő
A békebeli citromtorta igazi frissítő, savanykás édesség, aminél jobb nem is kell a meleg napokon.
Puha és krémes vaníliatorta: a mutatós desszert bármilyen alkalomra tökéletes
49
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Egyszerű, sajtos rakott cukkini: krémes egytálétel rohanós napokra
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Hűsítő, gyümölcsös jégkása: olasz desszert 5 perc alatt
3 hozzávalós sajtos-tejfölös tészta: gyors és krémes vacsora
Cseresznyés morzsasüti gluténmentesen: egyszerű recept kezdőknek is
Ragacsos tofu fűszeres sárgabarackszószban: a tökéletes gyors vacsora
Ezt üzeni a tested, ha nem iszol eleget: nyáron még veszélyesebb a vízhiány
A világ legcsodálatosabb tortája, mely a vanília kellemes aromájában tündököl. A puha tésztában és a selymes krémben is az dominál.
Egy igazán szuper tortareceptre mindenkinek szüksége van. Hisz nincs is szebb ajándék annál, mintha születésnapra házi tortával kedveskedsz annak, aki közel áll a szívedhez. Persze a torta más jeles alkalomkor is jól jön, szóval tényleg elfér a repertoárban. Mi most egy csodás vaníliatorta receptjét osztjuk meg, mely Amerikában nagyon kedvelt. A mutatós sütemény 2-3 szinttel is elkészíthető, ízlés szerint díszíthető, és nagyon finom.
A torta tésztája nagyon puha, köszönhetően a vajnak, amelyet a liszttel kell egybedolgozni. Ez talán szokatlannak tűnhet, hisz a legtöbb receptben a vaj a tojással kerül egybe, csak utána jön a többi hozzávaló. Ha azonban a vajat először a száraz alapanyagokhoz kevered, akkor minden egyes morzsát ellep, úgy sokkal puhább, légiesebb lesz a sütemény textúrája.
Muffinformába vele!
A masszát muffinformába adagolva is kipróbálhatod. A formába mindig egy fagyiskanálnyi adagot mérj. 180 fokosra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt elkészül. Finom így, mindenféle cicoma nélkül is, de a torta krémjével is felruházhatod.
Tárolás
A tortát szobahőmérsékleten, búra alatt érdemes tárolni. Hűtőbe is teheted, de akkor már nem lesz olyan puha a textúrája. A tortát felszeletelve, légmentesen záródó dobozban lefagyaszthatod. Amikor megkívánod, vedd elő, szobahőmérsékleten olvaszd ki, várd meg, míg teljesen kienged, utána szúrhatod is bele a villát.
Vaníliás torta
Hozzávalók 12 szelethez
Tészta:
- 250 g finomliszt
- 250 g cukor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 225 g vaj
- 3 darab tojás
- 125 ml tej
- 120 g tejföl
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- vaj a forma kikenéséhez
Krém:
- 5 darab tojásfehérje
- 200 gramm cukor
- 50 dkg vaj
- 4 evőkanál vaníliakivonat
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet szitáljuk keverőtálba, adjuk hozzá a cukor felét, szódabikarbónát, sütőport és a sót.
Miután a száraz alapanyagokat alaposan összekevertük, adjuk a liszthez a puha vajat is.
A tojásokat üssük keverőtálba, adjuk hozzá a maradék cukrot, tejet, tejfölt és a vaníliát.
Az alaposan összekevert tojásos keveréket kis részletekben adjuk a liszthez. A selymesre kevert masszát adagoljuk formába. Egy nagyobb formában is megsüthetjük (majd sütés után vágjuk félbe), vagy 2-3 részre osztva simítsuk vajjal kikent vagy sütőpapírral bélelt formába (24 cm) a masszát.
A tésztát 180 fokos sütőben süssük 25-30 percig. A sütésnél tűpróbát is alkalmazhatunk.
Krém:
A tojásfehérjét és a cukrot mérjük hőálló tálba, majd forró víz felett, habverővel verjük 5 percig, amíg a cukor teljesen feloldódik.
A tojásfehérjét verjük tovább a habverővel, közben a vajat több részletben keverjük hozzá a vaníliakivonattal együtt. A keverés sok időt vesz igénybe, 10-15 percet, míg a megfelelő krémes textúrát elérjük. A legjobb, ha gépi habverőt használunk.
Összeállítás:
Fogjunk egy tortalapot, helyezzük állványra, majd kenjük meg a krémmel. A krém tetejére jöhet még egy piskóta, melyre ismét simítsunk krémet. A krémet piskótával zárjuk. A tortát kívülről is kenjük le a krémmel.
A tortát kedvünkre díszíthetjük.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
