Vitamindús, fűszeres vörösáfonya chutney – Édes és sós ételekhez is tökéletes
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Paradicsomos-olívás bulgursaláta: diétás recept rengeteg zöldfűszerrel
Spárgás-zöldborsós rizottó: könnyed ebédötlet tavaszra
Csokimáz, édes hab és keksz: ebből csak jó sülhet ki
Aranybarnára sült cukkinihasábok: parmezánbunda roppan rajta
Tejszínes, férjfogó csirkemell: egy falat, és mindenki beléd szeret
Egészen izgalmas ez a fűszeres, pikáns chutney, amely vörösáfonyából és almából készül.
A vörösáfonya annyira csodás és egészséges gyümölcs, hogy minden, ami belőle készül, szintén isteni lesz. Ha nincs friss, szárított vörösáfonyával is dolgozhatunk, az egy kicsit édesebb, mélyebb ízt ad.
Ez a chutney sűrűbb lekvárrá áll össze, amelyen az alma íze finomít kicsit. A titka, hogy lassú tűzön kell főzni, hogy az ízek jól összeérjenek. A vörösáfonya chutney húsok mellé, de kalácsra kenve is tökéletes.
Vörösáfonya chutney
Hozzávalók 4 adaghoz
- 50 gramm cukor
- 2 evőkanál barna cukor
- 0.5 teáskanál fahéj
- 1 csipet bors
- 0.5 kávéskanál szegfűszeg
- 250 milliliter víz
- 75 gramm aszalt áfonya
- 0.5 darab alma
Elkészítés:
Az amát hámozzuk meg, kockázzuk fel.
Egy serpenyőbe tegyük bele a cukrot, a barna cukrot, a fahéjat, a borsot és a szegfűszeget. Öntsük hozzá a vizet, majd hagyjuk forrni néhány percig.
Adjuk hozzá az áfonyát és az almát. Vegyük lejjebb a lángot, keverjünk rajta egyet, majd hagyjuk forrni 15 percig, amíg teljesen puha nem lesz benne az áfonya.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
