Name: Zebra piskóta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 95 gramm liszt; 150 gramm cukor; 1 evőkanál kakaó; 1 teáskanál kukoricakeményítő; 1 teáskanál sütőpor; 1 csipet só; 2 evőkanál olvasztott vaj; 3 evőkanál meleg tej; 1 teáskanál vaníliakivonat; 5 darab tojás

Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává

A látványos süti ne tévesszen meg senkit, az elkészítése meglepően egyszerű, magában vagy bármilyen édes öntettel öröm lesz falatozni.

A zebra piskótát leggyakrabban tortaformában szokták készíteni, ezért sokan zebratortának nevezik az édes tésztájú, mutatós desszertet, amit egyébként bátran lehet kuglófformában is sütni.

A két színű tészta valójában egy egyszerű piskóta, amit, miután kikevertük, megfelezünk, majd az egyik adaghoz kakaót adunk. Így lesz két masszánk, amit váltakozva kanalazunk majd a formába. A rétegezésnél fontos, hogy középre kanalazzuk a tésztát addig, amíg el nem fogy, nem szabad elkenni, mert akkor nem lesz meg a látványos színváltakozás a szeletelésnél. Szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni, ha szeretnénk, tehetünk rá csokimázat vagy tejszínhabot gyümölcsökkel.

Zebra piskóta

Hozzávalók 6 személyre

95 gramm liszt
150 gramm cukor
1 evőkanál kakaó
1 teáskanál kukoricakeményítő
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
2 evőkanál olvasztott vaj
3 evőkanál meleg tej
1 teáskanál vaníliakivonat
5 darab tojás

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport és a sót tálba szitáljuk.

Az olvasztott vajat és a meleg tejet a vaníliakivonattal egybekeverjük.

Három tojást szétválasztunk, a maradék kettő egészet a sárgájához ütjük, majd a cukor felével habosra keverjük. A tojásfehérjét a maradék cukorral habbá verjük, majd a tojássárgás keveréket óvatosan beleforgatjuk. A lisztet is hozzákeverjük az olvasztott vajas keverékkel együtt.

Vegyünk elő egy másik tálat, öntsük bele a massza felét, szitáljunk bele 1 evőkanál kakaót, majd keverjük el benne.

Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk, vagy sütőpapírral kibélelünk. A forma közepére négy evőkanállal szedünk a vaníliás tésztából, majd ismét a forma közepére 3 evőkanál kakaós massza kerül, aztán újra vaníliás, a folyamatot addig ismételjük, míg elfogy a tészta. A sütit 180 fokos sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük (sütésnél alkalmazzunk tűpróbát).

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció