Alig valamiből készül a látványos zebra piskóta: a tésztája napokig puha marad

zpc
Legolvasottabb cikkek
Ez is érdekelhet
Friss és ropogós

A látványos süti ne tévesszen meg senkit, az elkészítése meglepően egyszerű, magában vagy bármilyen édes öntettel öröm lesz falatozni.

A zebra piskótát leggyakrabban tortaformában szokták készíteni, ezért sokan zebratortának nevezik az édes tésztájú, mutatós desszertet, amit egyébként bátran lehet kuglófformában is sütni.

A két színű tészta valójában egy egyszerű piskóta, amit, miután kikevertük, megfelezünk, majd az egyik adaghoz kakaót adunk. Így lesz két masszánk, amit váltakozva kanalazunk majd a formába. A rétegezésnél fontos, hogy középre kanalazzuk a tésztát addig, amíg el nem fogy, nem szabad elkenni, mert akkor nem lesz meg a látványos színváltakozás a szeletelésnél. Szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni, ha szeretnénk, tehetünk rá csokimázat vagy tejszínhabot gyümölcsökkel.

Zebra piskóta

zpct

Hozzávalók 6 személyre:

  • 95 gramm liszt
  • 150 gramm cukor
  • 1 evőkanál kakaó
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 csipet
  • 2 evőkanál olvasztott vaj
  • 3 evőkanál meleg tej
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 5 darab tojás
Recept idők

Elkészítés:

A lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport és a sót tálba szitáljuk.

Az olvasztott vajat és a meleg tejet a vaníliakivonattal egybekeverjük.

Három tojást szétválasztunk, a maradék kettő egészet a sárgájához ütjük, majd a cukor felével habosra keverjük. A tojásfehérjét a maradék cukorral habbá verjük, majd a tojássárgás keveréket óvatosan beleforgatjuk. A lisztet is hozzákeverjük az olvasztott vajas keverékkel együtt.  

Vegyünk elő egy másik tálat, öntsük bele a massza felét, szitáljunk bele 1 evőkanál kakaót, majd keverjük el benne.

Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk, vagy sütőpapírral kibélelünk. A forma közepére négy evőkanállal szedünk a vaníliás tésztából, majd ismét a forma közepére 3 evőkanál kakaós massza kerül, aztán újra vaníliás, a folyamatot addig ismételjük, míg elfogy a tészta. A sütit 180 fokos sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük (sütésnél alkalmazzunk tűpróbát).

Fotó: Getty Images

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük