Ha kell egy kis szuperzöld: zöldborsó krémleves fetával és citrommal
27
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Amikor már minden íztelen, és ugyan kapni uborkát, paradicsomot, de minek, mert olyan, mint a víz, akkor csak egy legény marad talpon, ez pedig a fagyasztott zöldborsó. Ő a mi mentsvárunk, mert nem tudni, hogyan csinálja, de őrült ügyesen megtartja az ízét és a színét a fagyasztóban is.
Persze közben titokban összeszorult szívvel várjuk a tavaszt és az első friss borsókat, de addig nem is annyira szomorú vigaszt nyújt a fagyasztott. Nagyon sokszor főzelék, máskor leves készül belőle, klasszikus nokedlis vagy kevésbé megszokott krémleves.
Fagyasztott borsóból inkább az utóbbi a jó, ezért most is így készült. Mivel azonban a krémlevesek nagyon hajlamosak az unalomba fulladásra, került bele az-az, amitől kicsit izgalmasabb, érdekesebb lett a végeredmény amellett, hogy a színe minden februári szürkeséget elűz.
Mint minden krémleves, ez is a jó húslevesen áll vagy bukik, leginkább akkor szabad nekiállni, ha van belőle használható mennyiségű maradék.
Zöldborsó krémleves citrommal, fetával
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 evőkanál vaj
- 1 csomag újhagyma
- 500 gramm zöldborsó
- 7 deciliter húsleves/zöldségleves
- ízlés szerint só
- ízlés szerint friss menta
- 2 evőkanál citromlé
- ízlés szerint feta
Elkészítés:
Egy lábosban vajat olvasztunk, belekeverjük a felkarikázott újhagymát, pár percig kevergetve pároljuk. Hozzáadjuk a zöldborsót, elkeverük, felöntjük a húslevessel és 10-1 percig főzzük, míg puha nem lesz. Ha kell, sózzuk, majd leturmixoljuk. Ekkor jöhet bele a citromlé, majd tálaláskor friss mentalevelekkel és fetával szórjuk meg.
Fotók: Ács Bori/Só&Bors
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
