Name: Tonhalfasírt
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 12 darabhoz
Ingredients: 340 gramm tonhal; 2 szál zöldhagyma; 2 evőkanál petrezselyem; 1 darab tojás; 1 evőkanál majonéz; 1 darab citrom; ízlés szerint só; 60 gramm zsemlemorzsa; olaj (a sütéshez)

Villámgyors, zöldfűszeres tonhalfasírt: könnyű saláta mellé tökéletes választás

Nyomtatás

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Ha van otthon tonhalkonzerved, dobd össze ezt az egyszerű fasírtot, nem kell hozzá sok minden, de isteni lesz.

Ha nyáron könnyedebb ízekre vágysz, darált hús helyett halból készíts fasírtot: ha petrezselyemmel és citrommal ízesíted, nagyon friss lesz az összhatás. A tonhal tökéletes alap, könnyen beszerezhető és rengetegféleképpen ízesíthető.

Hogy ne essen szét, tojással és zsemlemorzsával kell összegyúrni, de ízesítésképp mehet bele majonéz is. Az alapot bátran gazdagíthatod: tehetsz bele zöld-, lila- vagy fokhagymát, petrezselymet vagy koriandert, citrom- vagy limelevet, de akár chiliszósszal is ízesítheted.

A tonhalfasírtot nem bő olajban kell sütni, éppen csak annyit önts a serpenyőbe, amennyi ellepi az alját: 3-4 perc után forgasd át a lepényeket, hogy a másik felük is szép aranybarna legyen.

Tonhalfasírt

Hozzávalók 12 darabhoz

340 gramm tonhal
2 szál zöldhagyma
2 evőkanál petrezselyem
1 darab tojás
1 evőkanál majonéz
1 darab citrom
ízlés szerint só
60 gramm zsemlemorzsa
olaj (a sütéshez)

Elkészítési idő: 16 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A tonhalról öntsük le az olajat/vizet, csöpögtessük le. A hagymát tisztítsuk meg, vágjuk karikákra, a petrezselymet aprítsuk össze. Keverjük őket össze a hallal.

Keverjük össze a tojást, a majonézt, illetve fél citrom levét és héját egy tálban. Öntsük a masszát a tonhalra, alaposan keverjük vele össze.

Adjuk hozzá a zsemlemorzsát is, gyúrjuk össze a masszát. Ha szükséges, adjunk még hozzá morzsát.

Készítsünk a masszából nagyjából 1 centi vastag, 6-7 cm átmérőjű pogácsákat, körülbelül 12 darab lesz belőle.

Forrósítsunk egy serpenyőben annyi olajat, amennyi éppen ellepi az alját. Tegyük a serpenyőbe a halfasírtokat, egyszerre csak annyit, amennyi kényelmesen elfér. Oldalanként 3-4 percig süssük őket, míg aranybarna nem lesz a külsejük.

Fotó: Sági Zsófia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció