Zöldséges clafoutis - nemcsak édes tejpite létezik
Gyors és egyszerű vacsorának is megteszi
17
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Nagy nemzetközi gasztrokvíz: tudod, mi az a shakshuka vagy a bibimbap?
Mediterrán krumplisaláta fetával: isteni köret grillezéshez
Bögrés chiapuding dióval: rostban gazdag, édes reggeli
Gyors kukoricás csirkemell jó fokhagymásan: egyszerű, szerethető recept
Egyszerű cukkinifőzelék ropogós sajtfalatokkal: könnyed nyári ebéd
Már eleve a cím egy hatalmas ellentmondás, a clafoutis ugyanis feketecseresznyéből készül, vagy, ha végtelenül nagylelkűek és megengedőek vagyunk, akkor más gyümölcsökből, de semmiképpen sem zöldségből. Na de hát, maradjunk abban, hogy a tejpite azért mégsem akkora felfedezés, mint a Higgs-bozon, szóval nyugodtan hozzányúlhatunk, és alakíthatjuk kedvünkre.
Vannak olyan emberek a földön, akiket teljes mértékben hidegen hagynak az édességek. Sőt, mélységesen fel vannak háborodva, amiért minden üdítőital édes, sós pedig nem létezik. Én leginkább ezek közé tartozónak vallottam magam, egészen addig, amíg egy barátnőm fel nem hívta rá a figyelmem, hogy van sós üdítő, úgy hívják, hogy húsleves.
Azóta nem erőltetem ezt a témát, viszont nagyon örülök, amikor hagyományosan édes ételeknek megtalálom a sós verzióját. Sós palacsinta, sós karamell, sós clafoutis. Nem nagy kaland, zöldséget kell bele tenni gyümölcs helyett, a tésztájába pedig cukor helyett sajtot, és kész.
A legkézenfekvőbb sós clafoutis spenóttal készül, így egyszerűen belekeverhetjük a masszába a kiolvasztott spenótot, és már süthetjük is. De te nyugodtan használj bármilyen zöldséget, amit csak szeretsz, és van otthon. A legjobb, ha sütés előtt blansírozod, így lágy, de mégis ropogós marad a zöldség sütés után is. Kalandra fel!
Zöldséges clafoutis
Hozzávalók 4 adaghoz
- 125 gramm liszt
- 3 darab tojás
- 1 ízlés szerint só&bors
- 3 deciliter tej
- 3 evőkanál reszelt cheddar, vagy más sajt
- 15 dekagramm spenót vagy más zöldség
Elkészítés:
Előkészítjük a zöldséget. A fagyasztott spenótot kiolvasztjuk, ha más zöldséggel dolgozunk, akkor pedig blansírozzuk.
Bekapcsoljuk a sütőt 190 fokra.
A liszthez hozzáadjuk a sót, a tojásokat, a tejet és a sajtot, jól összekeverjük. Ha spenóttal dolgozunk, azt is belekeverjük, ha más zöldséggel, akkor beleszórjuk egy kivajazott hőálló tálba, és ráöntjük a masszát.
Betoljuk a sütőbe, és addig sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Félúton szórhatunk rá még sajtot.
Bekapcsoljuk a sütőt 190 fokra.
A liszthez hozzáadjuk a sót, a tojásokat, a tejet és a sajtot, jól összekeverjük. Ha spenóttal dolgozunk, azt is belekeverjük, ha más zöldséggel, akkor beleszórjuk egy kivajazott hőálló tálba, és ráöntjük a masszát.
Betoljuk a sütőbe, és addig sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Félúton szórhatunk rá még sajtot.
Fotó: Shutterstock
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
