20 perces zöldséges tortellini leves: az olasz töltött tészta szuper levesbetét

Olaszország gyakran költözik a konyhámba, mivel szeretett testvérem kedvenc ételei szinte mind a mediterrán térségből valóak. A tészták és az ízes szószok a legnagyobb favoritok, főként a bolognai és a lasagne, nem okozna számára problémát, ha minden nap ezt a két tésztás ételt kellene ennie.

Azonban az olasz ételek iránti rajongás nem merül ki ebben a két fogásban, a tortellini, vagyis a töltött kis batyuk is nagy kedvencei. Ezek a minden jóval megpakolt tészták frissen, házilag készítve a legfinomabbak, de legyünk őszinték, a tésztakészítés művészetét nem űzhetjük minden nap. Sem idő, sem energia nem jut rájuk. Épp ezért mindig tartok otthon jó minőségű kész tortellinit, hisz ki tudja, mikor jöhet jól. Így született meg ez a recept is.

Ez az ízes, gazdag leves gyorsan elkészül és nagyon finom, próbáljátok ki bátran!