Így használd a zabpelyhet a konyhában: 6 módszert mutatunk
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Szezonális zöldségek air fryerben sütve: gyors és egészséges köret
Villámgyors csokoládés zabkása: sütőben készül a tápláló reggeli
Fűszeres cukkinikrémleves 30 perc alatt: jól behűtve is isteni
Töltött, rántott csirkefasírt ropogós bundában: olaj nélkül készül
A 10 legfinomabb sütés nélküli desszert: hűsítő, nyári finomságok
A zabról valószínűleg rögtön a zabpehely vagy a zabkása jut az eszedbe, pedig ez az apró szemű gabona sokkal többre képes: cikkünkből most 6 szuper módszert ismerhetsz meg, hogyan használd fel a konyhában!
Nálam szinte mindig van itthon zabpehely, de nem a gyors, tejes reggelik részeként használom, hanem inkább kekszek sütéséhez. Pedig a zabpehely egy hihetetlenül sokoldalú, teljes értékű gabona - és a süti még csak nem is a jéghegy csúcsa.
Ízre a zabpehely a mogyoróra emlékeztet, a textúrája pedig kicsit roppanós, ezért tökéletes például süteményekhez vagy kenyerekhez. De legalább ilyen jól illik turmixokhoz, sőt, akár sós reggelikhez is. Egy kiló zabpehely azonban komoly fejtörést okozhat, ha nem része a napi sütés-főzésnek, hogy mégis hogyan tudod felhasználni? Ehhez adunk most ötleteket!
Gazdálkodj okosan!
Sós reggelik
A zabból sós reggelit is készíthetsz. Gondolj például ricottával, zsályával, újhagymával, sütőtökkel vagy baconnel turbózott, főzött zabkására. Így a család reggelente izgalmas, tápláló ételekkel vághat neki a napnak.
Édes tészták és sütemények
Legyünk őszinték: a zabkeksz a zabpehely egyik legnépszerűbb felhasználási formája. Egyszerű, finom és jól variálható. De a zabpehely nem csak kekszhez jó - bármilyen tésztában remekül működik, mert sütés közben finoman megpuhul.
Pitetészta
A gyúrás nélküli pitetésztákat szereted? Akkor próbáld ki a zabpehely alapút! Az aprítóban készíts zablisztet a zabpehelyből, keverd össze sóval és sima liszttel, majd egy kis vajjal és barna cukorral süsd aranybarnára. A végeredmény egy isteni tészta, amit pont úgy tudsz használni, mint a darált kekszes alapot.
Smoothie-k
Igen, furán hangzik, de a zab remekül passzol a smoothie-khoz is. Pár evőkanál zabpehely csodás krémességet ad az italnak, anélkül, hogy az ízét elnyomná.
Ropogós granola
A házi granola hosszú ideig eláll, és szinte lehetetlen elrontani. Csak keverj össze zabot más gabonákkal, amiket szeretsz, adj hozzá magvakat, aszalt gyümölcsöket, majd mézzel, juharsziruppal vagy agavéval süsd aranybarnára 150 fokos sütőben. Ha a kötőanyagból többet teszel bele, akár müzliszeletet is készíthetsz.
Sütőben sült zabkása
Ha több emberre készítesz ételt, érdemes a zabot sütőben sült zabkásává alakítani. Nagy adagban is elkészíthető, akár maradék zabból is, ráadásul a lehetőségek tárháza szinte végtelen: fahéjas-almás, epres-mandulás vagy banános-juharszirupos párosítások - mind ellenállhatatlanok.
Sütőben sült zabkása
Hozzávalók 6 szelethez
- 200 gramm zabpehely
- 2 ek kakaópor
- 0.5 tk sütőpor
- 1 nagy csipet só
- 130 gramm mogyoróvaj
- 1 darab tojás
- 140 gramm méz
- 420 ml tej/növényi ital
- 90 gramm étcsokoládé
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vajazzunk ki egy 20x20 centis sütőtálat.
Egy tálban keverjük össze a zabpelyhet, a kakaóport, a sütőport és a sót. Egy másik tálban a mogyoróvajat, a tojást és a mézet. Keverjük bele a tejet is.
Keverjük össze a száraz és a nedves hozzávalókat, majd forgassuk bele az apróra tört étcsokit is. Öntsük a masszát az előkészített tálba, a tetejére még kanalazhatunk mogyoróvajat, vagy szórhatunk rá csokit.
Toljuk a sütőbe 30-35 percre, míg megszilárdul. Vágjuk négyzetekre, majd tálaljuk.
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
