Gyors eperkompót házilag: önmagában kanalazva, de fagyival is mennyei

Ha szereted az epret, és nem szeretnéd elnyomi az ízét, készíts belőle kompótot, fél órán belül kész van, mégis tökéletes desszert. Magában is mennyei, de kínálhatod görög joghurttal, tejföllel, vaníliafagyival, sőt, palacsinta vagy gofri tetejére is kanalazhatod. 

Nem szabad sok vizet önteni az eperre, mert a főzés során rengeteg folyadékot enged ki magából, így lényegében a saját levében puhul. A cukrot az eper édességétől függően adagold, anélkül is készülhet. A citromot viszont nem érdemes kihagyni a kompótból, picit frissebb, üdébb lesz a végeredmény, ráadásul a citrus héjában található pektin sűríti is a levet.