Láthatatlan almatorta: mennyei desszert francia módra

Name: Láthatatlan almatorta
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 szelethez
Ingredients: 350 g szójajoghurt; 300 ml kókuszkrém; 1 ek vaníliakivonat; 120 g finomliszt; 100 g cukor; 1 csomag vaníliás pudingpor (40 g); 1 tk sütőpor; 0.25 tk só; 3 közepes édes piros alma felszeletelve; 2 ek szeletelt mandula

Kapitány Beáta
2024. március 21.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

A különleges francia desszert egyszerűbben készül, mint gondolnád: vékony almaszeletek és lágy vaníliás krém alkotja.

A láthatatlan almatorta, vagy eredeti nevén Gateau Invisible aux Pommes, egy fenséges francia desszert, amelynek nem csak a neve érdekes. Az elnevezés – ami nem egy figyelemfelkeltő reklámfogás – onnan származik, hogy a szuper vékony almaszeletek alig észrevehetők a vaníliás krém között. Ahhoz, hogy valóban vékonyak legyenek azok a szeletek, érdemes mandolinszeletelőt használni: ez a folyamatot is felgyorsítja.

A dekadens desszertet mindössze 20 percbe telik előkészíteni, a munka többi részét pedig már a sütő végzi. Tökéletes választás, ha sok alma van otthon, és az almás pite mellett valami mást is kipróbálnál, vagy épp egy nem szokványos gyümölcsös süteménnyel lepnéd meg a vendégeket. A desszertnek ez a változata vegán, így sem tojás, sem pedig tejtermékek nem kerülnek bele.

Láthatatlan almatorta

Hozzávalók 12 szelethez

350 g szójajoghurt
300 ml kókuszkrém
1 ek vaníliakivonat
120 g finomliszt
100 g cukor
1 csomag vaníliás pudingpor (40 g)
1 tk sütőpor
0.25 tk só
3 közepes édes piros alma felszeletelve
2 ek szeletelt mandula

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 20 perc
Pihentetési idő: 3 óra

Elkészítés:

Egy közepes tálban keverjük össze a szójajoghurtot, a kókuszkrémet és a vaníliakivonatot.

Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a pudingport, a sütőport és a sót, majd adjuk a joghurtos keverékhez, és kézi mixerrel alaposan dolgozzuk össze.

Egy spatulával óvatosan forgassuk a masszába az almaszeleteket, majd borítsuk az egészet sütőpapírral bélelt, 22-24 cm-es kapcsos tortaformába. Szórjuk meg a tetejét szeletelt mandulával, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük aranybarnára 40-45 perc alatt.

Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Ezután tegyük hűtőbe legalább 3 órára (vagy akár egész éjszakára), és teljes dermedés után szeleteljük.

Ez is érdekelhet