![Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben](https://kep.index.hu/1/0/3377/33771/337712/33771255_2586517_cb65505f9c99d02bd5949e1474861baf_wm.jpg)
7 immunerősítő szuperélelmiszer: így csempészd be őket a hétköznapokba
![Szuperelelmiszerek-cover](https://kep.index.hu/1/0/4473/44732/447326/44732670_3412822_c8386d7db9e9e8f51bd2d32b14b3c857_wm.jpg)
Cikkek
![Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben](https://kep.index.hu/1/0/3377/33771/337712/33771255_2586517_cb65505f9c99d02bd5949e1474861baf_wm.jpg)
![Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül](https://kep.index.hu/1/0/4512/45127/451274/45127440_3442438_6afbe2b081f89822b0a9316d08f3e2a4_wm.jpg)
Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül
![Rántott csirkemell hagymás bundában: ezután csak így készíted](https://kep.index.hu/1/0/5796/57967/579670/57967027_4288963_16fe92d8f41f0c2c84cfb10f53ddf2fa_wm.jpg)
Rántott csirkemell hagymás bundában: ezután csak így készíted
Ropogós
![Régimódi fahéjas, szilvás pite: a vékony tésztán vastag töltelék terül el](https://kep.index.hu/1/0/5799/57991/579915/57991585_4290849_3e6fc0daf2ab034299a8af00bb80fdf9_wm.jpg)
Régimódi fahéjas, szilvás pite: a vékony tésztán vastag töltelék terül el
![Krémes krumplipüré sült fokhagymával: csak úgy eteti magát](https://kep.index.hu/1/0/5797/57976/579766/57976655_4289697_e7a53320ff79a3d05048e68b0e6b78e7_wm.jpg)
Krémes krumplipüré sült fokhagymával: csak úgy eteti magát
![Vaníliás tart erdei gyümölcsökkel: mentes változatot mutatunk](https://kep.index.hu/1/0/5811/58112/581129/58112949_4299929_532e534c4aa23712ea48b08bd00bc439_wm.jpg)
Vaníliás tart erdei gyümölcsökkel: mentes változatot mutatunk
![Tejszínes darált hússal töltött karalábé: ilyen finomat még nem ettél](https://kep.index.hu/1/0/5799/57998/579989/57998997_4291429_5860dd44cb61a980ae9e87f6b90ad5ea_wm.jpg)
Tejszínes darált hússal töltött karalábé: ilyen finomat még nem ettél
![Hogyan fűszerezzünk só nélkül? Mutatunk néhány szuper alternatívát](https://kep.index.hu/1/0/5809/58095/580953/58095331_4298677_70ef237fd30ca0de1b87dfbfbef1e68a_wm.jpg)
Hogyan fűszerezzünk só nélkül? Mutatunk néhány szuper alternatívát
A többszörösen feldolgozott élelmiszerek világában egyre nehezebben tudjuk bejuttatni a szervezetünkbe azokat a tápanyagokat, amelyekre a kiegyensúlyozott működéshez szükségünk lenne. Ebben lehetnek segítségünkre a szuperélelmiszerek.
Szinte már nincs olyan ember, aki ne szedne valamilyen étrendkiegészítőt a vélt vagy valós hiányállapotai miatt. Ezek természetesen számos tényező miatt kialakulhatnak, de nagymértékben közrejátszik a nem megfelelő tápanyagbevitel és az egyhangú táplálkozás.
Fontos, hogy a tányérunkon sok zöldség, gyümölcs és teljes értékű, azaz nem feldolgozott élelmiszer legyen, azonban a rohanó világban ezekre sokszor nem tudunk elegendő időt szánni. Ilyenkor jönnek jól a szuperélelmiszerek. Bár egzakt lista nem létezik ezekről az élelmiszerekről, a legfontosabb jellemzőjük, hogy a legnagyobb mennyiségben és változatosan tartalmazzák a nélkülözhetetlen tápanyagokat. A másik lényeges tudnivaló róluk, hogy sosem mesterségesen feldolgozottak, így a pozitív hatásaik mellett egyáltalán nincsenek, vagy csak nagyon minimális mértékben jelentkeznek mellékhatásaik.
Most 7 gyakran használt élelmiszert mutatunk be részletesebben, de ezek mellett az olyan különlegességek is a superfood csoportba sorolhatók, mint például a goji bogyó, az acai bogyó, a spirulina és a chlorella alga, a spanyol zsálya, a papaja, a macagyökér, a ginzeng, a kurkuma, a vízitorma vagy a mungóbab.
Gyömbér
A gyömbér immunerősítőként vonult be a köztudatba, hiszen az őszi megfázás első jeleinél általában a gyömbéres tea után nyúlunk. Baktériumölő hatása mellett azonban egy jóval sokoldalúbb növény, amely különleges íze miatt szerencsére nagyon változatosan használható fel. A gyömbér jelentős mennyiségben tartalmaz olyan vitaminokat és ásványi anyagokat, mint az A-, C-, E- vitamin, valamint a magnézium, kálium, foszfor, vas és cink. Emésztésjavító, puffadáscsökkentő és hányingercsillapító tulajdonságai mellett rendszeres fogyasztása segít a vércukorszint szabályozásában is. Bátran használd teákhoz, ázsiai ételek fűszerezéséhez.
![Gyomber](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4473/44732/447326/44732680_a36077cd74dfbf9fab2e3a3f989c86b8_wm.jpg)
Áfonya
Az áfonya a gyümölcsök között kimagasló mennyiségben tartalmaz C-vitamint, egy bögrényi elfogyasztásával csaknem a negyedét beviheted az ajánlott napi mennyiségnek. Emellett rendkívül gazdag K-vitaminban és mangánban is, mindemellett pedig az egy bögrényi mennyiség csupán 15 gramm szénhidrátot tartalmaz, így bármilyen diétába beilleszthető.
Ráadásul neki van a legjobb antioxidáns hatása az összes népszerű zöldség és gyümölcs között, ami nemcsak a szabadgyököktől védi meg a szervezetedet, de a bőröregedés késleltetésében is támogat. A legjobb frissen fogyasztva, de szószokat, smoothie-kat és sütiket is készíthetsz belőle.
![Afonya](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4473/44732/447326/44732682_c6116f861486dd0424b8852c90f70f29_wm.jpg)
Quinoa
A quinoa egy igazán sokoldalú növény, amely amellett, hogy A-, E-, B1-, B2-, B6- és E-vitamint tartalmaz, gazdag a következő ásványi anyagokban is: mangán, magnézium, foszfor, folát, réz, cink, vas és kálium.
Ugyanakkor szuper növényi fehérjeforrás, az összes esszenciális aminosavat tartalmazza, így bátran fogyaszthatod vegetáriánusként vagy vegánként is. Köretként és főfogásként is megállja a helyét. És még gluténmentes is!
![Quinoa](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4473/44732/447326/44732686_0c07520a770b69ae9432f8f735c1a99b_wm.jpg)
Zöld tea
A zöld tea egy bizonyítottan antioxidáns- és anyagcserefokozó növény, amely amellett, hogy segít a zsírégetésben és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, gazdag polifenolokban is, amelyek gyulladáscsökkentő és szabadgyökmegkötő hatásukról ismertek. A zöld tea bámulatos módon egyes ráktípusok kockázatát is képes csökkenteni, ilyen például a mell-, a prosztata- vagy a vastagbélrák.
Fogyasztásával nemcsak éberebben tarthatod magad, de az L-theanin nevű aminosav által az agyműködésedet is stimulálhatod, valamint egy kiegyensúlyozottabb energiaszintet érhetsz el, mint a kávéval. És még a fogorvoson is spórolhatsz, hiszen a zöld teában található vegyületek gátolják a fogszuvasodásért felelős baktériumok elszaporodását. A tökéletes hatásért így készítsd el helyesen!
![Zoldtea](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4473/44732/447327/44732700_18b56bf5bdcc610c5a7a7b8ca3a83b6e_wm.jpg)
Cékla
A cékla egy valódi vitamin- és antioxidánsbomba kevés kalóriába csomagolva. Érdemes rá nagyobb figyelmet szentelned, hiszen majdnem minden létfontosságú vitamint és ásványi anyagot tartalmazza: a B6- és a C-vitamin, a folát, a magnézium, a kálium, a foszfor, a mangán és a vas mind megtalálhatók benne. Ugyanakkor magas koncentrációban tartalmaz nitrátokat, amelyek vérnyomáscsökkentő hatásúak, és hosszú távon képesek csökkenteni a szívroham és a stroke kockázatát.
Mint a legtöbb antioxidáns hatású élelmiszer, a cékla is képes a gyulladásos állapotokat csökkenteni, amelyek elhízáshoz vagy akár rákhoz vezetnének. Magas rosttartalmával pedig segít az emésztőrendszered működésében, és a plusz kilók leadásában. Áldásos hatását ivólé, számtalan típusú köret, krémleves vagy savanyúság formájában is élvezheted.
![Cekla](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4473/44732/447327/44732730_dc670b3501d9da19ad6fcab74429660d_wm.jpg)
Fahéj
A fahéj a legtöbbünkben a karácsonyi süteményeket és az ünnepek meghittségét idézi, azonban sokkal több, mint egy kellemes fűszer. Ugyanis nagy mennyiségben tartalmaz polifenolokat, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonsággal ruházzák fel ezt a különleges növényt. 26 fűszer antioxidáns hatását vizsgálva a fahéj messze túlszárnyalta riválisait, sőt még a fokhagymánál is jobban teljesített.
Másik, nem kis figyelmet érdemlő tulajdonsága, hogy csökkenti a rossz, LDL koleszterin és trigliceridek szintjét, emellett pedig vércukorcsökkentő hatású, és javítja a sejtek inzulin iránti érzékenységét. Így remek kiegészítője lehet az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség kezelésének. Leginkább sütemények ízesítésére használhatod, de a forró teádba is beledobhatsz egy kisebb fahéjrudat, és 10 perc áztatás után kellemes fűszeres italt kortyolhatsz.
![Fahej](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4473/44732/447327/44732734_4e36a3da3bc6a3750459cd6fd2623553_wm.jpg)
Tengeri halak
A halak közül a lazac, a makréla és a hering bizonyulnak a legjobb omega-3-zsírsav-forrásnak, amely elengedhetetlen az egészséges szívműködéshez, keringéshez és anyagcseréhez. A halolaj emellett olyan zsírsavakat tartalmaz, amelyeket az emberi szervezet csak minimális mennyiségben tud előállítani, azonban létfontosságúak az agy egészséges működéséhez. A halhús kiváló forrása az A-, D-, B1-, B2- és a vérképzéshez elengedhetetlen B12-vitaminoknak. Mivel azonban a mélytengeri halak húsa higannyal szennyezett, csak mértékkel fogyaszd!
Fotók: Getty Images