Gyomornyugtató és még köhögés ellen is jó: 5 érv a fahéjfogyasztás mellett
Cikkek
Birsalmasajt, ahogy a nagyid is csinálta – Kezdőként se fogod elrontani
Krémes, fahéjas sütőtöklekvár: szinte semmi munkával készül
Ropogós
5 perces mézes-mustáros öntet: salátákhoz tökéletes
Mézzel és fahéjjal sült birsalma: krémes lesz a sütőben
Készítsd el a britek híres Yorkshire pudingját: alig valamiből készül
Rumos-gesztenyés palacsinta: a selymes krém mindent visz
Héjában sült tepsis krumpli: sajt pirul a tetejére
A fahéj évezredek óta ismert fűszer, a régiek is előszeretettel használták, de nem édes zamatáért, gyógyító ereje miatt szerették nagyon.
Varázslatos, melegséget árasztó illata miatt a fahéjat sokan téli fűszernek tartják, pedig évszaktól függetlenül is érdemes használni. A fahéj szinte minden sütemény tésztájában, töltelékében elfér, cukorral egybeforgatva fánkokat és másfajta édességeket forgathatsz bele, szirup formájában a kávédat is izgalmasabbá teheti.
A fahéjat régen gyógynövényként alkalmazták, az egyiptomiak balzsamot készítettek belőle, füstölőszerként is használták. Kellemes zamata mellett gyógyító erővel is bír, a népgyógyászatban is jelentős szerepe van, és a tudomány is alátámasztja jótékony hatásait.
A jóból is megárt a sok, vigyázni kell a mértékre, nagyobb mennyiségben fogyasztva májgyulladást vagy sárgaságot okozhat a kumarin nevű természetes aromaanyag miatt. Ez az anyag egyébként a borsmentában és a levendulában is megtalálható, de a fahéj tartalmazza a legnagyobb mennyiségben. A napi megengedett fahéjmennyiség testtömegkilogrammonként 0,1 mg, ez azt jelenti, hogy egy 50 kg-os személy esetén 5 mg.
Helyreállítja a vércukorszintet
A fahéj legismertebb jótékony hatása, hogy helyreállítja a vércukorszintet, megakadályozza a hirtelen megemelkedését, javítja a sejtek inzulinválaszát és glükózfeldolgozó képességeiket. Hatóanyagainak köszönhetően csökkenti a vérrög kialakulásának esélyét.
Tisztítja a légutakat
A fahéj vírus- és baktériumölő hatással is bír, elpusztítja a betegséget okozó gombákat és baktériumokat. Épp ezért megfázás esetén érdemes 1 evőkanál langyos mézet ¼ teáskanál fahéjjal összekeverni. Ez a természetes orvosság segít megszüntetni a krónikus köhögést és a légutakat is tisztíja, napi 2-3 alkalommal érdemes alkalmazni, maximum 3 napig.
Nyugtatja a gyomrot
A fahéj emésztési zavarok esetén is enyhítést nyújt, valamint olyan gyomorpanaszok ellen is hatásos, mint a felfúvódás, hányinger. Az ilyen jellegű panaszokra kiváló a fahéjas gyógyital, mely nagyon egyszerűen készül. Fogj egy fahéjrudat (ketté is törheted), áztasd 1 bögre forró vízbe 10-15 percre, majd kortyold el.
Gyümölcsszeletekre is szórhatod, erjedésgátló, így elkerülheted a puffadást, savasodást.
Memóriajavító
Az illatos fűszer az agyműködésre is pozitívan hat, serkenti a gondolkodást, javítja a memóriát. Az agysejtek mikroszkopikus sérüléseinek gyógyulását is segíti, valamint késlelteti az Alzheimer-kór kialakulását.
Ápolja a bőrt
Tonizáló hatása miatt ápolja és szebbé teszi a bőrt. Rengeteg bőrfiatalító krémben kap helyet, nem véletlenül. Narancsbőr ellen is hatásos, mivel a fahéj bőrrel érintkezve melegségérzetet kelt, így vérbőséget okoz, a sejtek gyorsabban lebomlanak, távoznak a szervezetből.
Miben lehet használni?
A fahéj nagyon sokoldalú alapanyag, almás süteményekbe kötelező, de más desszertekbe is belecsempészheted. Reggeliben is elfér, jól illik az édes kásához, tejberizshez vagy -grízhez, turmixokba, kávéba, forró csokiba is kerülhet, gyümölcssaláták fűszerezésénél is szuper választás. Ha pedig szívesen próbálsz ki különlegesebb ételeket, sós ételek elkészítésénél is alkalmazhatod.
Fotók: Getty Images