Nem mindegy, mit reggelizel: tippek, hogy energikusan induljon a nap

Kihagyod a reggelit, esetleg épp ellenkezőleg, laktató, meleg étellel indítod a napot? Az egész délelőttödet meghatározza, mivel kezded a reggelt.

Én sajnos azok közé tartozom, akik nem vagy alig tudnak enni reggelente, azonban ennek meg is van a következménye, egész délelőtt fáradtnak, levertnek érzem magam. Az utóbbi időben egyre nagyobb hangsúlyt fektetek a reggelire, olyan tápláló ételeket keresek, amelyek nem nehezek, mégis ellátnak energiával a nap további részére.

Nem véletlen az ismert mondás, "reggelizz úgy, mint egy király", üres hassal nem lehet hatékonyan indítani a napot. A hangsúly valójában nem azon van, mennyit reggelizel, hanem azon, hogy mit, az egészséges reggeli beindítja az anyagcserét és ellát energiával.

Milyen legyen a reggeli?

Lassan felszívódó szénhidráttal teli

A szénhidrát egyáltalán nem rossz dolog, szüksége van rá a szervezetnek, csak nem mindegy, melyik típusára. Mivel a lassan felszívódó szénhidrátok fokozatosan bomlanak le, nem emelik meg hirtelen a vércukorszintet, teltségérzetet adnak és kiegyensúlyozott energiaszintet biztosítanak. Lassan felszívódó szénhidrátok közé tartoznak azok az élelmiszerek, amelyek rostban gazdagok, minél nagyobb a rosttartalmuk, annál lassabban szívódnak fel.

Fehérjében gazdag

A lassan felszívódó szénhidrátok mellől a fehérje sem hiányozhat, ha reggeliről van szó, felpörgeti az anyagcserét és energiával lát el. Arról nem is beszélve, hogy teltségérzetet okoz, ráadásul az izomzatot is erősíti.

Reggeliötletek

Zabpehely

Talán azzal nem árulok el nagy titkot, hogy a zabpehely az egyik legjobb választás reggelire, rostban gazdag, lassan felszívódó szénhidrát, így eltelít, miközben energiát biztosít. Számtalan formában elkészítheted: zabkásaként, ha meleg reggelivel indítanád a napot, de meg is sütheted, sőt, nem is kell feltétlenül hőkezelni, ha előző este bekevered, másnap csak ki kell venned a hűtőből. Ha picit tartalmasabb reggelire vágysz, süthetsz zabpehelyből muffint vagy banánkenyeret is, számtalan édes és sós étel alapja lehet. 

Teljes kiőrlésű péksüti

A teljes kiőrlésű liszt lassan felszívódó szénhidrát, reggelire ilyen pékárukat érdemes választani. Házilag is készíthetsz teljes kiőrlésű finomságokat, nem csak kiflit vagy kenyeret süthetsz, akár palacsinta vagy gofri is készülhet ilyen formában.

Gyümölcsök/zöldségek

Zöldségekkel és gyümölcsökkel is indíthatod a napot, a bennük található természetes cukortartalom energiát ad, miközben a rostoknak köszönhetően eltelítenek. Készíthetsz belőlük salátát is, de ha igazán tápláló reggelit ennél, dobj össze egy smoothie-t, amelybe keverj pár kanál zabpelyhet vagy joghurtot is, hogy garantáltan feltöltsön energiával.

A banán természetes energiaforrás, így tökéletes választás, a bogyós gyümölcsök tele vannak antioxidánssal és nagyon egészségesek, az avokádó pedig tökéletes napindító, főleg ezeket érdemes a reggelidbe csempészni. Zöldségek közül a spenótot emelném ki, a vasban gazdag levél sok értékes hatóanyagot tartalmaz, rengeteg energiával lát el.

Tojás

A tojásból fehérjében gazdag, tápláló reggelit készíthetsz, de nem mindegy, mivel dúsítod. Ha a tojásrántottát szalonnával, kolbásszal gazdagítod, nem könnyed, hanem nehéz fogást kapsz, ha viszont friss zöldségeket, gombát, spenótot keversz bele, esetleg paradicsomot, paprikát kínálsz mellé, máris más a helyzet. A tojásból nem csak rántotta, zöldséges omlett vagy frittata is készülhet, sőt, tojáskrémet is összedobhatsz egy szelet teljes kiőrlésű kenyér mellé.

Túró/joghurt

A fehérjénél maradva a túrót és a joghurtot is meg kell említeni, egy szelet teljes kiőrlésű péksüti túrókrémmel megkenve tökéletes reggeli. Joghurtból a görög változat a legjobb választás, több fehérjét tartalmaz, mint a sima. Keverhetsz bele müzlit, gyümölcsöt, készíthetsz belőle turmixot, mindenhogyan isteni finom.

Chia mag

Fehérjében gazdag, alacsony a kalóriatartalma, miközben magas a rosttartalma, így teltségérzetet ad. Készülhet belőle chia puding, de zabkásába, turmixokba is keverheted. A chia mag, ahogy magába szívja a folyadékot, sűrű, zselés anyaggá alakul át, kitölti a gyomrot, úgyhogy nem leszel éhes utána.

Folyadékpótlás

Érdemes egy pohár vízzel indítanod a napot, rögtön felélénkít, illetve kávé helyett, ha lehet, zöld teát válassz, bár nem olyan hirtelen, jóval tovább tart a hatása.

Fotók: Getty Images