10 mennyei gesztenyés recept: ősszel ne hagyd ki őket

Az ősz egyik kincse a gesztenye, amelyből édes és sós finomságok egyaránt készülhetnek.

Ahogy feltámadnak az őszi szelek, egyre jobban vágyunk a melengető, krémes, diós ízekre, ilyen a gesztenye is, amit sokoldalúan felhasználhatsz a konyhában.

A szezon kincse massza formájában, fagyasztva vagy lekvárként egész évben elérhető és használható. Ősszel azonban még több rejlik benne, megtelnek a piacok a gesztenyével.

Sokan a gesztenyét csak sütve vagy gesztenyepüréként ismerik, pedig ennél sokkal több rejlik benne, édesen és sósan is felhasználhatod. Bátran töltheted tortába, piskótába, megkoronázhatod vele a muffint, vagy használhatod húsok töltelékének, és még köret is készülhet belőle. Ebben a válogatásban megmutatjuk, milyen sokoldalúan használhatod ezt az egyszerű, mégis elegáns alapanyagot.

Mont Blanc-pohárkrém

A Mont Blanc-pohárkrém különleges desszert, amelynek a megalkotása pofonegyszerű. A finomság az Alpok legmagasabb hegycsúcsáról kapta a nevét. A pohárdesszertben a fehér csoki és a gesztenye dominál, és ez a recept a vegánok számára is tökéletes, mivel nem tartalmaz tojást és tejszármazékot.

Rumos-gesztenyés palacsinta

A rumos-gesztenyés palacsinta ínycsiklandó finomság, amit egyszerű összedobni. A palacsintatészta lehet klasszikus, vegán, vagy akár pufi palacsintát is készíthetsz, amelyből mutatós kis tornyot építhetsz. A palacsinta töltelékében a gesztenye és a rum az úr, de ha még vinnél egy pici izgalmat a desszertbe, akkor tálalásnál csokiöntettel locsold meg.

Retró kókusztekercs kétféle krémmel

A kókusztekercs az egyik legnagyobb kedvenc a retró sütikínálatból. A finomság sütés nélkül készül, és többféle töltelékkel kipróbálhatod. Mi most kétféle töltelékkel, egy házi vajkrémmel és rumos gesztenyekrémmel ajánljuk. Ha picit izgalmasabban készítenéd el ezt az édességet, akkor kókuszreszelék helyett vond be csokimázzal.

Csokis-gesztenyés brownie

A csokis-gesztenyés brownie kihagyhatatlan az őszi szezonban. Az elkészítése egyszerű, csupán arra kell figyelni, hogy ne süsd túl! A sütési idő 20. percénél érdemes tűpróbát alkalmazni, ha a fogvájón, villán vagy éles késen marad egy kevés morzsa, akkor tökéletes a brownie. Így szépen megköt a csoki és a vaj a tésztában, a belseje finom lágy, kívül pedig roppanós.

Gesztenyés morzsasüti

A mutatós gesztenyés morzsasüti varázslatosan finom. A süti tésztája nagyon omlós, mivel sok vajjal készül, méghozzá nem is akármilyennel, hanem barna vajjal, ettől sokkal illatosabb, és kap egy különleges diós aromát is. A süti tölteléke a gesztenyepüréhez hasonlít, csak attól sokkal krémesebb. Hogy igazán ütős legyen, tálalásnál jó nagy adag tejszínhabot is kínálj mellé.

Gesztenyegolyó

A roppanós csokival bevont gesztenyegolyó szinte semmi munkával, sütés nélkül kerül az asztalra. A golyó alapja gesztenyepüré, amelyből választhatsz cukrosat vagy cukrozatlant. Ha cukor nélkülit használsz, akkor több édesítőt keverj a masszához. A gesztenyegolyókat hagyományosan étcsokival ajánlott bevonni, de tej- vagy fehér csokival is kipróbálhatod.

Gesztenyés-gombás pite

A különleges gesztenyés-gombás pite sós töltelékkel csábít. A finomság elkészítése igényel némi konyhai jártasságot, és arra is készülni kell a megalkotásánál, hogy időigényes. A sós pite tésztája omlós, és gazdag, fűszeres tölteléket rejt. Ez a pite melegen és hidegen is jólesik, ínyenceknek kötelező kipróbálniuk.

Gesztenyekrémleves

A selymes gesztenyekrémleves ropogós baconkockákkal kerül a tányérra, egyszerre édeskés és sós, az összhatás pedig mennyei. A különleges leves selymes textúrájával és fűszeres illatával mindenkit levesz a lábáról. Ez a fogás hétvégi családi ebédre vagy ünnepnapokra is tökéletes választás.

Gesztenyés tekercs

A gesztenyés tekercs igazi álomsüti: a puha piskóta gesztenyekrémmel készül, de ha van rá lehetőséged, akkor érdemes a gesztenyét több textúrában felhasználni. A krém mellé gesztenyelekvár is kerülhet, illetve a krémbe sült gesztenyedarabokat is keverhetsz. A mutatós őszi süti garantáltan nagy sikert arat a család és a barátok körében.

Csokoládés gesztenyetorta

A csodaszép gesztenyetorta növényi hozzávalókból készül, az alapja zabkeksz, amelybe chiamag is kerül, így a massza tökéletes állagot kap, egyben marad a formában, nem fog törni. Erre kerül a selymes gesztenyekrém és a csokis tető, ne hagyd ki a szezonban!

Fotók: Getty Images, Botos Claudia/Sóbors,  Sági-Kühn Zsófia/Sóbors,  Kapitány Beáta

Állítsd be a Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Sóbors!