![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Ezek a legnagyobb fehérjetartalmú növényi alapanyagok: húsok helyett
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Már egyre többen próbáljuk különböző módszerekkel csökkenteni a húsfogyasztásunkat, húsmentes napokat beiktatni, minél több étkezést megoldani a hús elkerülésével, de ez nem könnyű, ha szeretnénk odafigyelni a fehérjepótlásra is.
Bár a szakértők szerint az állati eredetű fehérjékben vannak olyan anyagok, amelyek a növényi eredetűekben nincsenek, jobb tudni, melyek azok a növényi eredetű élelmiszerek, amelyek ha a húshoz nem is hasonló, de magas fehérjetartalommal rendelkeznek.
Egy átlagos, közepesen aktívan sportoló 60 kg körüli nőnek körülbelül 50-60 gramm fehérjére van szüksége naponta, azaz főétkezésenként 16-20 grammot kellene bevinnie. Viszonyítási alapként érdemes itt megjegyezni, hogy száz grammnyi csirkehúsban 25 gramm fehérje található, tehát ha ebédre vagy vacsorára már eszünk egy húszdekás szelet sült csirkét, a többi étkezésnél nem igazán van szükségünk húsra, ha pedig ennél is kevesebbet eszünk belőle, az itt felsorolt ételekből érdemes válogatni.
A szójabab és a belőle készült termékek
Korábban hosszan írtunk a tofuról és a vele kapcsolatos kételyekről, amelyek között nem szerepel a szójabab magas fehérjetartalma, ami kétségtelen. A szójabab maga illetve a belőle készült liszt a legjobb forrás, de a tofuban is 12 gramm protein van száz grammnyi adagonként.
![lencse bolognai 2](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/2909/29091/290912/29091287_de612f075e706798b8423c78d96a2550_wm.jpg)
Hüvelyesek
A hüvelyesek közül a lencse a leggazdagabb proteinforrás, őt követi a bab, majd a csicseriborsó, ezekből egy adag fedezi az egy étkezésre jutó fehérjeszükségletünket, ráadásul ezekben az alapanyagokban van egy csomó ásványi anyag és rost is.
Mogyoró, mandula
Kedvenc magjaink és a belőlük készült vajak is remek kiegészítői egy húsmentes reggelinek vagy köztes étkezésnek, egy nagyobb maréknyi magban már 10 gramm fehérje van, de nagyon jó a napraforgómag, a dió és a mák proteintartalma is.
![mandulavaj](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/2908/29084/290847/29084749_b742be4d74013c74713becaba558d11d_wm.jpg)
Szuperzöldségek
A legmagasabb fehérjetartalommal rendelkező zöldségek a kelfélék, különös tekintettel az itthon ritkán kapható fodros kelre, de a brokkoli és a gomba is jó forrásnak minősülnek.
Egyéb különleges kiegészítők
Az egyik legmenőbb húshelyettesítő a szejtán, amit magyarul búzahúsnak szoktak fordítani. A búzasikérből, tehát a gabonának a fehérjében gazdag részéből készült alapanyagot éppen úgy lehet felhasználni, mint a húsféléket, és a proteintartalma is megegyezik azzal. Vegetáriánusok kedvelt alapanyaga még a chia mag és a quinoa is, valamint a spirulina nevű alga, ezek mind segíthetik megdobni egy-egy étkezés fehérjetartalmát.
Fotó: Ács Bori/Sóbors, Getty Images