Mit főzzek ma? Olcsó és kiadós receptjeinkből válogattunk

Az olcsó főzés nem egyenlő az unalmassal, mutatjuk, milyen főételeket és desszerteket dobhatsz össze, ha épp takarékoskodnál a konyhapénzen.

Az olcsó étel fogalma legalább annyira szubjektív, mint az, hogy kinek mi ízlik. Van, akinek egy 3000 forintos menü már luxusnak számít, másnak az 5000 forintos bevásárlás még bőven belefér a napi keretbe. Az összeg háztartásonként eltérő.

Éppen ezért az olcsó szó nem konkrét számot takar, hanem inkább egy gondolkodási módot, hogy hogyan tudunk okosan, tudatosan és felesleges pazarlás nélkül főzni, ha össze kell húzni a nadrágszíjat.

Ebben a receptválogatásban nem az extrém spórolásra törekedtünk, hanem, hogy reális, hétköznapi finomságokat ajánljunk. A bevásárlólistára nem kerül speciális alapanyag, és vélhetőleg mindenkinek van egy kis tartaléka a kamrában alapélelmiszerek közül (olaj, zsír, só, bors, fűszerek, hagyma, fokhagyma, liszt, rizs, tészta). Ezek azok az élelmiszerek, amelyek láthatatlanul, de mindig kéznél vannak. Ha pedig van egy ilyen készleted, sokkal könnyebb a spórolás.

A válogatásban nemcsak főételek, hanem desszertek is helyet kaptak. Hisz egy egyszerű piskóta, palacsinta vagy egy izgalmas pohárkrém is belefér a takarékos időkbe.

Fűszeres, tejfölös krumplileves

A krumplileves a magyar konyha egyik ősi filléres fogása, amely hagyományosan tényleg nagyon egyszerűen készül, de aki szeretné, rengetegféle izgalmas változatban kipróbálhatja. Ebben a receptben maradunk az egyszerű vonalon, hús nélkül, pikánsan és tejfölösen csábít a leves, amit még tartalmasabban kínálhatsz, ha szaggatsz bele galuskát, csipetkét.

Három hozzávalós házi keksz

Az előbb ajánlott leves után egy kis édes nasinak is jut hely. Ez a keksz tényleg három hozzávalóból készül, egyszerű és nagyon-nagyon finom. Ha lapul a kamrádban egy kis lekvár, akkor töltve is kínálhatod. Vagy bolondítsd meg a masszát fahéjjal, esetleg reszelt narancs- vagy citrushéjjal.

Fűszeres, hagymás csirkemáj

A csirkemáj izgalmas alapanyag, ki lehet rántani, lehet levesbe tenni, dobj össze belőle egy ragut, vagy próbáld ki ezt a receptet, amely sütőbe tolva készül. A fogást serpenyőben is elkészítheted, bátran alakítsd ízlés szerint, dobd fel friss petrezselyemmel, szezonjában medvehagymával.

Hagymás pite leveles tésztából

Alig valamiből készül a gusztusos hagymás pite, amely jólesik magában, vagy kínálhatod leves mellé. A receptet továbbálmodhatod, kerülhet a tésztára a hagyma mellé sajt, zöldfűszerek, vagy egy kis balzsamecettel tedd izgalmasabbá.

Tarkedli – cseh fánk

A cseh finomság sokféle néven ismert, lehet tarkedli vagy talkedli. A legjobban úgy lehetne jellemezni, hogy olyan, mintha a fánk és a palacsinta szerelemgyereke lenne. Ez a finomság egyszerűen készül és olcsó. Ha pedig lehetőséged engedi, feldobhatod a tésztát extrákkal, vagy kínálj mellé lekvárt, csokiszószt.

Mamaféle burgonyafánk

 A burgonyafánk igazi mamaféle finomság. Egyszerűen készül, jólesik magában, de ha szeretnéd, akkor kínálhatsz mellé lekvárt. Sőt nem csak lekvárral, édesen kínálva finom, köretként is tökéletes. Próbáld ki pörkölttel vagy gombapaprikással kínálva.

Görcsleves

A görcsleves szerény fogás, amit kötött tészta néven is ismernek. A leves különlegessége a házi tésztában rejlik, amelyre hagymás, paprikás zsír kerül, ettől lesz ízes. A leves készülhet csak rántással és tésztával, de bátran gazdagíthatod zöldségekkel is, ahogy a pénztárcád engedi.

Savanyú káposztás nokedli

Egyszerűen, kevés hozzávalóból készül a savanyú káposztás nokedli. Ezután a régi kedvenc után biztos, hogy nem marad éhes a család. Van olyan háztartás, ahol köretként kínálják, de szerintem magában is teljes értékű étel.

Gombával töltött zsemle

A gombával töltött zsemle gusztusos harapnivaló, tökéletes vacsora, amely mellé dukál egy forró bögre tea. A zsemle töltelékét ízlés szerint alakíthatod, a receptben tejszínnel készül a gombás ragu, de anélkül is tökéletes. A lényeg a sok sajt, amely szépen rápirul a töltött zsemlékre.

Palacsinta alaprecept

A palacsinta szintén nagy kedvenc a magyar családok körében. A finomság édesen és sósan is tökéletes. Nem nevezhető drága mulatságnak, szerintem beiktatható a mindennapokba akkor is, ha spórol az ember. Ha ezzel terveznéd a heti menüt, akkor mutatjuk a tökéletes alapreceptet, ami mindig sikerül.

Fotók: Getty Images, Botos Claudia/Sóbors