10 puha, mennyei piskóta: a legjobb receptjeinkből válogattunk

Mielőtt a kezdők kitanulják a sütés csínját-bínját, érdemes a legalapvetőbb receptekkel tisztában lenniük, ilyen a palacsinta és a piskóta.

A piskótát mindenki szereti, kakaósan vagy simán, egyszerűen, mindenféle cicoma nélkül, de díszesen is. Ne feledd, a látványos torták, roládok és más finomságok eszményi alapja is a szép magasra emelkedett, könnyű tésztájú, rugalmas piskóta.

A habbá vert tojásfehérje gondoskodik a tészta légies állagáról, de némely receptekben szükséges lehet a sütőpor használata is.

Az alaprecept a következő: 6 tojás, 6 evőkanál liszt és tartva az arányt, 6 evőkanál cukor alkotja. Fontos, hogy a tojásokat szétválasztva, gondosan kell kikeverni, csak a legvégén forgasd őket össze a száraz alapanyagokkal. Ha a liszt mennyiségét egy kanállal csökkented, helyette pedig kukorica- vagy másmilyen ételkeményítő kerül a tésztába, még légiesebb lesz. Az alaptészta bátran gazdagítható, lehet kakaós, kerülhet bele vaníliakivonat, gyümölcsök, de tortaformában készítve látványos ünnepi desszertek is készülhetnek belőle. Sütésnél ne nagyon nyitogasd a sütő ajtaját, mert akkor a tészta össze fog esni.

Alább összeszedtük a legkedvesebb piskótareceptjeinket, amelyek isteni finomak és változatosak.

Meggyes piskóta

A gyümölccsel gazdagított piskóták közül sokak nagy kedvence a meggyes, amellyel bőségesen szórd meg a tésztát. A legjobb szezonjában, friss gyümölcsből készíteni, de mirelitből vagy befőttesből is tökéletes lesz.

Sokoldalú piskóta

A jó piskóta légies, szép magas, puha a tésztája, külön előnye, ha többféle formában is tökéletesre sül. Ez a recept hibátlan, a tészta tényleg eszményi szépségű lesz, készülhet klasszikus torta-, kuglóf-, de még muffinformában is.

Fahéjas-csokoládés kenyér

A melegséget árasztó süteményt a fahéj teszi különlegessé, az édes kenyér tésztája foszlós a méznek köszönhetően, a sok csokoládétól pedig nagyon finom.

Mandulás búzadaratorta

A különleges libanoni sütemény tésztája puha és aranylóan sárga. A nem mindennapi színről a kurkuma gondoskodik, de más különleges alapanyag is érvényesül a csodás desszertben, amely kávé vagy tea mellé tökéletes választás.

Viktória-torta tejszínhabbal

Az illatos, vajas tésztájú piskóta Viktória királynőről kapta a nevét, aki szó szerint rabja volt a lágy tésztájú desszertnek, de ezen nem is lehet csodálkozni.  A tésztát töltelékkel szokás készíteni, a hagyományos változatban tejszínhab és eper a főszereplő, de ma már a csokikrém sem ritka.

Kókuszkocka

A kókuszkocka régi kedvenc, a csokimázzal bevont édesség egy konyhai malőr során született meg, amiért hálás lehet minden sütirajongó, hisz ez az egyik legfinomabb desszert. Az már csak hab a tortán, hogy bármikor, játszi könnyedséggel összedobható.

Piskótaroládok

Piskótából nagyon finom és látványos roládok készíthetőek, ezeket a tekercseket megtöltheted citrommal, lekvárral, csokikrémmel, tejszínnel, bármilyen édes töltelékkel. A rolád készítése nem bonyolult, pár fontos szabályt betartva a tészta nem fog megtörni, mutatós szeletek vághatóak belőle, amelyek percek alatt eltűnnek majd a tányérról.

Csokoládétorta eperrel

Az egyik leglátványosabb csokitorta, az ízletes desszert nem a megszokott módon készül, a tésztája kakaós, a töltelékben pedig fehér csokoládé, habtejszín és eper bújik meg, de más gyümölcsöt is használhatsz helyette.

Bögrés piskóta

A bögrés piskóta 6 tojásból készül, a tésztába egy kis citromlé is kerül, de kakaó vagy fahéj is különlegesebbé teheti. Egyszerű és olcsó, ráadásul gyors süti édesszájúaknak.

Ha esetleg elrontottad a piskótát

Bármennyire egyszerűen készül a finomság, vannak buktatói, mindenkivel előfordulhat, hogy nem a vágyott végeredmény kerül elő a sütőből. Aggodalomra semmi ok, sokféleképpen megmenthető az elrontott tészta - poharas desszert vagy sütinyalóka még nyugodtan készülhet belőle.

Fotók: Getty Images, Horváth Júlia