Csupa csoki brownie áfonyával és mandulával - Egyszerre puha és roppanós
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
A brownie megunhatatlan csokoládés édesség, ha pedig gyümölccsel és magvakkal dúsítjuk, egészen különleges lesz.
A brownie egy szinte elronthatatlan amerikai csokis sütemény, amelyben az alapreceptet sokféleképpen lehet variálni. A csokihoz illenek az édes és a savanykásabb ízek is, a magvak és a gyümölcsök, főleg a bogyós fajták. Azért írom, hogy szinte elronthatatlan, mert ugyan a tésztát tényleg csak össze kell keverni, de a sütésnél figyelni kell, hogy a sütemény belseje ne süljön túl, hisz a brownie-nak pont az a lényege, hogy belül puha, szinte ragacsos legyen.
Áfonyás mandulás brownie
Hozzávalók 6 adaghoz
- 300 gramm étcsokoládé (70 százalékos)
- 150 gramm vaj
- 2 darab tojás
- 100 gramm barnacukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 100 gramm liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 200 gramm áfonya
- 50 gramm mandula (darabolt)
- 30 gramm kakaó
Elkészítés:
A szeletelt mandulát tegyük forró serpenyőbe, és pirítsuk pár percig, vigyázva, hogy meg ne égjen. Tegyük hűlni egy tányérra. Az áfonyát óvatosan mossuk meg, majd tegyük papírtörlőre megszáradni.
A csokoládét törjük apróra, és vízgőz felett vagy mikróban olvasszuk fel, majd keverjük hozzá a vajat.
A cukrot és a tojásokat keverjük habosra, és öntsük hozzá a vanília kivonatot, majd a csokoládés keveréket.
Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a kakaót és a sütőport, majd szitáljuk hozzá a csokis masszához, és keverjük simára. Keverjük hozzá a megpirított mandulát és óvatosan az áfonyát is.
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd öntsük bele a masszát.
Süssük 35 percig, vigyázva arra, hogy csak a külseje legyen roppanós, a belseje maradjon puha, szaftos. Hagyjuk kihűlni a tepsiben.
Fotó: Szász Eszter /Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
