Frissítő avokádós paradicsomsaláta feta sajttal: a legjobb nyári köret
Krémes avokádó, lédús, édes paradicsom és sós feta sajt: ez a frissítő paradicsomsaláta a nyári grillezések legfinomabb, elronthatatlan körete.
Perui halsaláta: a ceviche üdítő, citrusos és villámgyors recept
1
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Perui halsaláta: a ceviche üdítő, citrusos és villámgyors recept
A legfinomabb fügés sütemény: puha, szaftos kevert tészta egyszerűen
Fűszeres mexikói kukoricasaláta babbal és jalapeñóval: tökéletes nyári köret
Krumplis lángos lépésről lépésre: ha egyszer kipróbálod, csak így készíted
Villámgyors csokis-meggyes muffin: ezt a receptet érdemes elmenteni
A friss, citrusos ceviche a nyár egyik legüdítőbb fogása: a lime-lében pácolt halat ropogós zöldségek és krémes avokádó teszik igazán ellenállhatatlanná, így egy könnyű, mégis látványos előételt kapsz.
A ceviche Latin-Amerika egyik legismertebb és legkedveltebb fogása, amely különlegessége, hogy a halat nem hőkezeléssel, hanem friss citruslében pácolva készítik el. A lime savassága néhány óra alatt átalakítja a hal állagát, így az omlós és ízletes lesz, miközben megőrzi frissességét.
Ebben a változatban a hal mellé ropogós uborka, lédús paradicsom, csípős jalapeño és lila hagyma is kerül, amelyek még üdébbé és színesebbé teszik az ételt. Forró nyári napokon önmagában is remek választás, de pirított tortillachipsszel vagy friss pirítóssal tálalva könnyű ebédként, vacsora gyanánt vagy vendégváró előételként is garantáltan sikert arat.
Ehhez a fogáshoz az alábbi halfajtákból érdemes választani: tengeri sügér, laposhal vagy tilápia.
Tipp
Kipróbálnál más halas fogásokat is? Az alábbi oldalon kedvedre válogathatsz megannyi friss, uszonyos ihlette fogás között.
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Perui halsaláta
Hozzávalók 4 adaghoz
- 0.5 db vöröshagyma
- 1 tk. só
- 0.25 tk. bors
- 180 ml lime-lé
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db jalapeño
- 450 g hal (tengeri sügér)
- 25 g koriander
- 150 g koktélparadicsom
- 150 g uborka
- 1 ek. olívaolaj
A tálaláshoz:
- tortilla
- saláta
Elkészítés:
A vöröshagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk fel kisebb darabokra. Tegyük egy tálba, forgassuk össze a sóval, a borssal és a lime levével úgy, hogy mindenhol bevonja.
A halat vágjuk kis kockákra, majd adjuk hozzá a hagymához. Ezután keverjük hozzá a megtisztított és felaprított fokhagymát és a finomra aprított chilit. Végül keverjük hozzá a négybe vágott koktélparadicsomot, a felkockázott uborkát, a felaprított friss koriandert és az olívaolajat, majd tegyük a hűtőbe legalább 45 percre pácolódni.
Az ideális pácolási idő 45-60 perc, minél tovább áll, annál jobb lesz a hal állaga, és annál inkább olyan hatást kelt, mintha hőkezeltük volna.
Tálalás előtt kóstoljuk meg, és szükség szerint igazítsunk az ízeken: adjunk hozzá még sót vagy chilit, ha szeretnénk.
A cevichét kínáljuk egy nagy tálban tortillachipsszel, készítsünk belőle mini tostadát, töltsük tacóba vagy salátalevelekbe, de kis poharakban vagy felespoharakban, apró villával tálalva is látványos.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
