Miből főznél?

Fűszeres mexikói kukoricasaláta babbal és jalapeñóval: tökéletes nyári köret

1
Nyomtatás
mexikói babsaláta
Legolvasottabb
Cikkek
Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!
Beküldöm
Friss és
Ropogós

Füstös fűszerek, krémes bab, roppanós kukorica és egy jó adag pikáns jalapeño: ez a mexikói kukoricasaláta garantáltan a nyári kerti partik és grillezések sztárja lesz.

A mexikói konyha a világ egyik legszínesebb és legsokszínűbb gasztronómiája, amelyet a friss alapanyagok, az intenzív fűszerek és a harmonikus ízkombinációk tesznek igazán különlegessé.

A mexikói fogásokban gyakran találkozhatunk kukoricával, babbal, paradicsommal, paprikával és chilivel, amelyek évszázadok óta a helyi konyha meghatározó alapanyagai. Ha te is szereted ezeket az ízeket, ez a langyos kukoricasaláta garantáltan elnyeri majd a tetszésedet.

Változatok

Az étel alapja a főtt kukorica, amelyet szezonon kívül bátran helyettesíthetsz konzerv vagy fagyasztott kukoricával is. Önmagában is remek köret, de tortillába tekerve könnyű, laktató nyári vacsoraként is megállja a helyét, olyan fogás, amelyből a hús sem fog hiányozni.

Ha attól tartasz, hogy túl csípős lesz, használj kevesebb jalapeñót, vagy egyszerűen hagyd ki a receptből. Így is egy friss, színes és ízletes salátát kapsz, amely tökéletesen visszaadja a mexikói konyha hangulatát.

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

Promóció

Mexikói kukoricasaláta babbal

babsaláta-mexikó

Hozzávalók 4 adaghoz

  • 400 g konzerv fekete bab
  • 2 cső főtt kukorica
  • 1 db jalapeño
  • 2 db paradicsom
  • 1 db kápia paprika
  • 1 db nagyobb vöröshagyma
  • 2 ek. olívaolaj
  • ízlés szerint só
  • ízlés szerint bors
  • 0.5 db lime leve
Recept idők
  • Elkészítési idő: 15 perc
  • Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A vöröshagymát szeleteljük fel, a paradicsomot és a paprikát daraboljuk tetszés szerint. A főtt kukoricát egy kés segítségével vágjuk le a csövekről, ha pedig konzerves kukoricát használunk, akkor szűrjük le és öblítsük át.

Hevítsünk olívaolajat, és adjuk hozzá a hagymát és kápia paprikát, pirítsuk pár percig. Szórjuk hozzá a kukoricát, majd a paradicsomot.

Óvatosan, kesztyűben szeleteljük fel a jalapeño paprikát, és adjuk a zöldségekhez.

Sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a fekete babot.

Főzzük tovább 6-8 percig, hogy az ízek összeérjenek. 

Tálalás előtt facsarjuk rá a lime levét, és szórjuk meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Ez is érdekelhet

Képek: Verebélyi-Kovács Csilla

Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Ezt is szeretjük
Kövess minket Tiktokon is!
@sobors.hu
Kövess minket az Instagramon