Krémes almavaj alig valamiből: a sima kenyeret is feldobja

almavaj
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Elképesztően krémes és selymes az édes almavaj, érdemes nagy adaggal készíteni belőle, imádni fogod!

Ha lekvár helyett valami mást kennél a kenyérre, próbáld ki az almavajat, igazi téli finomság, fűszeres, illatos, édes, és mindenféle pékárut vagy sütit feldob. Az elkészítése is gyerekjáték, bár időigényes, pár órát főzni kell az almát, hogy igazán sűrű és krémes legyen. 

Bármilyen almával működik a recept, de érdemes édesebb fajtával dolgozni, a gála például tökéletes választás. Ha savanykásat használsz, akkor pedig szimplán emeld meg picit a cukor mennyiségét. 

Ha szeretnéd eltenni későbbre is az almavajat, dunsztolással tartósíthatod, erről itt olvashatsz bővebben.

Almavaj

almavaj2

Hozzávalók 5 decihez

  • 2 kg alma (édesebb fajta)
  • 250 ml almalé (szűretlen)
  • 150 g barna cukor
  • 2 tk fahéj
  • 0.25 tk szegfűszeg
  • 1 csipet
  • 0.5 db citrom leve
Recept idők

Elkészítés:

Az almákat hámozzuk meg, a magházukat vágjuk ki, vágjuk nagyobb darabokra.

Az almát, az almalevet, a cukrot és a fűszereket tegyük egy lábasba, majd alacsony lángon, fedő nélkül főzzük, míg az alma nagyon puha lesz, szinte összeesik. Ez kb. 1 órát vesz igénybe. Időnként keverjük meg, nehogy leégjen.

Egy botmixerrel pürésítsük le az egészet. A pürésített almát tegyük vissza alacsony lángra, majd fedő nélkül, kevergetés mellett főzzük még nagyjából 1 óráig, míg sűrű és szép sötét színű nem lesz.

Vegyük le a tűzről, keverjük bele a citromlevet, majd osszuk szét tiszta, kisebb befőttesüvegek között. A hűtőben tároljuk.

Fotók: Getty Images

Életmódváltó étrend a hosszú távú egészségért

Megfogadtad, hogy egészségesebben élsz, de legszívesebben már most feladnád? Segítünk a kitartásban! Ha egészséged érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet szeretnél követni, de kifogytál az ötletekből, és új ízeket keresel, akkor Mentes Anyu szakácskönyveit neked találták ki. Rendeld meg a Mentes Anyu 1+2+3 szakácskönyv csomagot most ingyenes házhozszállítással!

Promóció

Ezt is szeretjük