![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Tökéletes hétvégi ebéd az alpesi sertésszelet: a hús burgonyás bundában sül
![asszcover](https://kep.index.hu/1/0/3440/34409/344094/34409417_2634651_0709f26ecca82ac9f272a40aef8e7328_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Elképesztően finom és tartalmas az alpesi módra készült hússzelet, bőven eltelíti az embert.
Mi tagadás, az én családom szereti a frissensülteket, a rántott szelet nagy kedvenc, de nem állunk meg a zsemlemorzsás panírnál, különböző változatokat próbálunk ki, amelyek sokkal ízletesebbek és eltelítik az embert.
A mátrai borzaska igen népszerű hétvégi menü, én azonban sokkal jobban szeretek alpesi módra húst sütni. Nagy különbség nincs a két étel közt, hisz a hús bundája mindkét ételben burgonyás, a kész szeletekre pedig tejföl és reszelt sajt kerül koronaként. A legtöbb verzióban a fokhagymát elkeverik a tejföllel, én azonban a reszelt krumplihoz szoktam adni, úgy sokkal jobban lehet majd érezni az ízét. Az így készült hús bármilyen köret mellé tökéletes lesz.
Alpesi sertésszelet
![asct](https://kep.index.hu/1/0/3440/34409/344093/34409397_8210fc5dce13dc7c14b52ebf39f2787b_wm.jpg)
Hozzávalók 8 szelethez
- 8 szelet sertéskaraj vagy tarja
- 6 darab burgonya
- 1 bögre liszt
- 2 evőkanál liszt
- 2 darab tojás
- só és bors ízlés szerint
- 4 gerezd fokhagyma
- tejföl ízlés szerint
- sajt ízlés szerint
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A hússzeleteket klopfoljuk ki, mindkét oldalán sózzuk és borsozzuk meg, majd tegyük hűtőbe pár órára.
A megpucolt krumplit reszeljük le, sózzuk és hagyjuk állni 20-30 percet. A levet eresztett krumplit nyomkodjuk ki, majd keverjük el benne a tojást, a zúzott fokhagymát és 2 evőkanál lisztet. A hússzeleteket sütés előtt forgassuk lisztbe (1 bögre), majd a krumplis keverékben is mártsuk meg, forró olajban mindkét oldalán süssük aranybarnára. A hússzeleteket kenjük meg tejföllel és szórjunk rájuk sajtot, majd tetszőleges körettel kínáljuk.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Olvasd el ezt is!