Az ünnepi menü előállítása sokak számára okoz nehézséget, hiszen az a cél, hogy mutatós és finom legyen, lehetőleg ne hétköznapi étel kerüljön az asztalra, hanem valami különleges. Én mindig az egyszerűségre törekszem, ezért is szeretem az ilyen töltött húsokat. Szinte alig kerül valami a bevásárlókosárba, mégis rendkívüli étel dobható össze az alapanyagokból.
Lehet még különlegesebb! A töltött hús alá önthetsz fehérbort is, és a fűszerezéssel is lehet játszani, a bazsalikom remekül illik az aszalt paradicsomhoz. Sőt, ha a fehérbor nem elég különleges, akkor tejszínt is önthetsz alá, csirke helyett pedig pulykával is működik a recept!
A csirkemellből vágjunk nyitott szeleteket, ezt úgy érhetjük el, hogy bevágjuk az egyik oldalán, de nem vágjuk át teljesen, hanem kinyitjuk úgy, mint egy könyvet. Ezután klopfoljuk ki, majd sóval és borssal fűszerezzük.
A hússzeletekre tegyünk aszalt paradicsomot, majd tetszés szerint tekerjük fel, ha szükséges, rögzítsük. Ezután tekerjük körbe baconnel a töltött húst.
A baconnel körbetekert húst helyezzük tepsire, csorgassunk rá egy leheletnyi olajat, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 30-40 perc alatt süssük készre.
Fotó forrása: Getty Images
@sobors.hu
