Name: Tejszínes avokádó-krémleves
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 2 gerezd fokhagyma; 1 fej hagyma; 2 bögre alaplé (csirkés); 2 darab avokádó; 1 evőkanál limelé; 1 marék koriander; ízlés szerint só, bors; 0.5 bögre tejszín

Selymes avokádó-krémleves tejszínnel: hidegen és melegen is isteni

Nyomtatás

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

A hideg krémlevesek a nyár királynői. Forróságban csak ezeket kívánjuk, pedig éppen a meleg ételek segítenek a hőség leküzdésében. Ezt a levest hidegen és melegen is fogyaszthatjuk, csak rajtunk múlik.

Igaz, 10 percre a tűzhely mellé kell állnunk, de azt hiszem, ez még éppen az a lélektani határ, amit el bírunk viselni. 10 perc főzés, 2 perc turmixolás, és készen van a meleg - vagy jól lehűtve hideg - leves.

Koriander helyett petrezselyem, laktóz helyett alaplé

Se bonyolult hozzávaló, se különleges technika nem kell hozzá. Mivel az avokádóhoz a koriander és a lime illik a legjobban, ez ebben a receptben sincs másként, de ha ódzkodunk a koriander karakteres ízétől, akkor használhatunk petrezselymet is.

Ha a laktózzal van problémánk, hagyjuk ki nyugodtan, bár selymesebb lesz tőle a leves, az ízén nem változtat, nélküle is ugyanolyan finom lesz. Ebben az esetben adjunk hozzá egy kicsivel több alaplevet, hogy ne legyen túl sűrű.

Tejszínes avokádó-krémleves

Hozzávalók 4 adaghoz

2 gerezd fokhagyma
1 fej hagyma
2 bögre alaplé (csirkés)
2 darab avokádó
1 evőkanál limelé
1 marék koriander
ízlés szerint só, bors
0.5 bögre tejszín

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Egy kis vajon dinszteljük meg az apróra vágott hagymát, majd adjuk hozzá az összezúzott fokhagymát is, picit pirítsuk meg.
Adjuk hozzá az alaplevet, az összekockázott avokádót, a limelevet és a koriandert. Forrástól számítva 5-10 percig főzzük. Sózzuk-borsozzuk.

Botturmixszal pépesítsük össze, amíg teljesen homogén, krémes lesz. Adjuk hozzá a tejszínt, azzal is dolgozzuk össze.

Hűtsük ki teljesen, hidegen, tejföllel tálaljuk, de ízlés szerint melegen is fogyaszthatjuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció