A legaromásabb mézeskalácsfűszer-keverék: a karácsonyi sütések sztárja lesz
Az igazán finom és aromás mézeskalácshoz házi mézeskalácsfűszer-keverék szükséges: percek alatt összedobhatod, és ég és föld a különbség a boltival összehasonlítva.
Azonnal puha mézeskalács: ezután csak így fogod készíteni
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Karácsonyi narancsos, gesztenyés kuglóf: csak keverj össze mindent
Mesés karácsonyi desszertek sütés nélkül: pofonegyszerűen készülnek
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fűszeres gesztenyekrémleves kókuszkrémmel: ünnepi fogás fél órán belül
Mennyei lazac-Wellington az ünnepi asztalra: mutatós és gyorsan készül
Azonnal puha mézeskalács: ezután csak így fogod készíteni
Vegán menüsor karácsonyra: mentesen is ínycsiklandó lakoma
Porhanyós karácsonyi linzer: a tésztába darált mandula is kerül
Ez a mesésen fűszeres mézeskalács azonnal puha, nem kell napokig várni arra, hogy beleharaphass, így ráérsz közvetlenül karácsony előtt megsütni.
A mézeskalács az egyik legnépszerűbb karácsonyi aprósütemény. Karakteres, ünnepi időszakot idéző fűszereinek képtelenség ellenállni, az aranyos figurák pedig lélekmelengetőek. Ez az azonnal puha verzió pedig rögtön mosolyt csak az arcokra, hiszen sütés után nem kell napokat várni arra, hogy a család megkóstolhassa.
Ez a változat tej – azaz vaj – és tojás nélkül készült: vaj helyett növényi vajalternatívát, tojás helyett pedig kókuszjoghurtot használtam, de ha számodra nem jelentenek problémát, akkor nyugodtan válaszd a hagyományos összetevőket. A megadott mennyiségekből nekem 100 mézeskalácsom lett úgy, hogy viszonylag kis méretű kiszúrókat használtam.
Azonnal puha mézeskalács
Hozzávalók 100 darabhoz
- 130 g méz
- 1 púpozott ek. (kb. 15 g) mézeskalácsfűszer-keverék
- 150 g növényi vajalternatíva
- 2 ek. kókuszjoghurt
- 150 g barna cukor
- 500 g finomliszt
- 1 tk. szódabikarbóna
- 0.5 tk. só
Elkészítés:
A mézet kanalazzuk kisebb lábasba, keverjük hozzá a mézeskalácsfűszer-keveréket, és alacsony hőfokon forraljuk fel. Adjuk hozzá a felkockázott vajalternatívát is, vegyük le a tűzről, és hagyjuk, hogy felolvadjon.
Keverjük hozzá a kókuszjoghurtot és a barna cukrot is, majd mehet bele a szódabikarbónával és sóval elkevert liszt. Kézi mixerrel egységesítsük a masszát: egy viszonylag lágy, ragacsos tésztát kell kapnunk. Osszuk kétfele, csomagoljuk fóliába, és legalább 2-3 órát pihentessük hűtőben.
A megdermedt tésztadarabokat tegyük lisztezett felületre, alaposan gyúrjuk át, majd nyújtsuk őket 2-3 mm vékonyra. Szaggassunk belőlük tetszőleges figurákat, helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, és 175 fokra előmelegített sütőben süssük aranybarnára 8-10 perc alatt. Ne hagyjuk felügyelet nélkül, mert könnyen megégnek!
Hagyjuk teljesen kihűlni, majd tetszés szerint díszítsük.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
