Name: Bab-burger
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 adaghoz
Ingredients: 800 gramm főtt bab vagy konzerv (fekete, vörös); 1 darab vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 1 darab tojás; 0.5 bögre panko morzsa; 0.5 bögre zabliszt; 0.25 bögre parmezán (apróra reszelve); 1 teáskanál kömény; 0.5 teáskanál só; 0.5 teáskanál bors; 0.5 teáskanál pirospaprika; 1 teáskanál chiliőrlemény

Félórás fűszeres bab-burger - A legfinomabb vega hamburgerpogácsa

Nyomtatás

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

A zöldségekből készült pogácsa vagy tócsni az egyik legjobb alternatíva, ha a húst szeretnénk helyettesíteni, ugyanis szinte bármiből készülhet és bármilyen izgalmas alapanyaggal párosíthatjuk.

Múltkor céklapogácsára néztünk receptet, most viszont egy különleges, de nagyon egyszerű bab-burgert mutatunk nektek. Negyed óra az összeállítása és a sütése sem tart több ideig, úgyhogy egy villámgyors vacsora vagy ebéd lehet belőle.

Előétel vagy főétel

Ez az adag körülbelül 6 pogácsához elegendő, persze ez attól is függ, hogy mekkorákat szeretnénk készíteni - egészen apró kis falatkákat is süthetünk a masszából, ha előételnek szánnánk őket.

Az eredeti recept alapján fekete babból készül a burger, de nyugodtan helyettesíthetjük vörössel, vagy azzal a fajtával, amelyik a szívünknek legkedvesebb.

Ha esetleg nem akarna összeállni a tészta, mert kisméretű volt a tojás, akkor vagy egy másik tojással vagy a bab főzővizével/a konzerv levével lehet formázhatóbbá tenni. Azonban vigyázzunk, nem tócsnit készítünk, úgyhogy nem folyós, hanem gyurmázható állagra van szükségünk.

Bab-burger

Hozzávalók 6 adaghoz

800 gramm főtt bab vagy konzerv (fekete, vörös)
1 darab vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 darab tojás
0.5 bögre panko morzsa
0.5 bögre zabliszt
0.25 bögre parmezán (apróra reszelve)
1 teáskanál kömény
0.5 teáskanál só
0.5 teáskanál bors
0.5 teáskanál pirospaprika
1 teáskanál chiliőrlemény

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A főtt babot vagy konzervet szűrjük le, csöpögtessük le. A hagymával és a fokhagymával együtt tegyük egy aprítógépbe. Turmixoljuk, amíg krémes, egynemű nem lesz.

Tegyük a babot egy nagy tálba, adjuk hozzá a tojást, panko morzsát, lisztet, parmezánt, fűszereket, gyúrjuk jól össze a hozzávalókat. Formázzunk belőle 6 pogácsát.

Egy serpenyőbe öntsünk egy kevés olívaolajat, közepes lángon melegítsük. Tegyük bele a pogácsákat, 5-8 percig süssük mindkét oldalukat. Ha aranybarnára sültek, készen vannak. Buci zsemlével, zöldségekkel tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció