Vajon párolt lilahagyma balzsamecetes szószban: isteni köret grillhúsok mellé
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Mediterrán krumplisaláta fetával: isteni köret grillezéshez
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Joghurtos sárgadinnye-krémleves főzés nélkül: a legjobb nyári hűsítő
A legselymesebb vaníliakrém receptje: olyan, mint a cukrászdákban
Retró sonkás-sajtos melegszendvics: gyors, laktató vacsora
Rebarbarás-tejfölös pite: puha, könnyű sütemény
Uborkasaláta minden alkalomra: ecetes, joghurtos, fűszeres receptek
Egy olyan egyszerű és hétköznapi alapanyagból is, mint a hagyma, isteni finom és izgalmas köretet lehet készíteni.
Bár szépen lefotózni igazi kihívás, isteni finom a vajon dinsztelt lilahagyma. Az olvadt vaj és természetesen a balzsamecet is plusz ízt ad neki, ráadásul - ahogyan karamellizálódik - édeskés lesz. Grillhúsok, de rizs mellé is tökéletes lesz.
Az egyetlen dolog, amin nem szabad spórolni, az az idő - kb- 15-20 perc kell a hagymának, mire igazán puha, szinte krémes lesz. Nem csak lilahagymából, vörösből, de vegyesen is elkészíthető, mindenhogyan isteni lesz.
Balzsamecetes lilahagyma
Hozzávalók 4 személyre
- 500 gramm lilahagyma
- 2 evőkanál balzsamecet
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
- 50 gramm vaj
Elkészítés:
A lilahagymákat pucoljuk meg, majd vágjuk kb. ujjnyi vastag karikákra.
A vajat tegyük egy serpenyőbe, mikor megolvadt, dobjuk rá a hagymát. Keverjünk rajta egyet, majd fedjük le.
Mikor úgy látjuk, hogy kezd összeesni, adjuk hozzá a balzsamecetet, sót és cukrot ízlés szerint. Fedő alatt pároljuk tovább, kb. 15-20 percig, közben néha nézzünk rá, keverjünk rajta egyet. Mikor a hagyma már teljesen puha és karamellizálódott, készen van.
Húsok mellé, rizshez, krumplihoz tálaljuk.
Fotó: Sági Zsófia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
