![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Pihe-puha barackos muffin fahéjas morzsával a tetején: egyszerű, gyors recept
![muffin3](https://kep.index.hu/1/0/3939/39394/393948/39394811_3005483_4abfb2c8d5ac74fc0fc6a726d06d9f7b_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Az édes, lédús őszibarack nem csak önmagában finom, sütemények tésztáját is gazdagíthatja.
A legegyszerűbb muffint is felturbózhatod, ha a tésztáját gyümölcsökkel, fűszerekkel vagy csokival gazdagítod, de valamilyen ropogós elem is sokat dob rajta. Az alábbi barackos muffin tetejére fahéjas-vajas morzsa került, ettől sokkal izgalmasabb lett mind ízben, mind állagban.
Maga a tészta is megér egy misét, elképesztően omlós és légies lesz az olajnak köszönhetően, ráadásul napokig megőrzi a puhaságát. Mint azt már megszokhattuk a muffinok esetében, ennek a változatnak is keverem-kavarom a tésztája, illetve a morzsát is gyerekjáték összeállítani, de azért egy-két dologra figyelni kell. Fontos, hogy jéghideg vajat használj hozzá és gyorsan dolgozz, mert ha megolvad a kezed melegétől, már nem fogod tudni a tésztára morzsolni, maximum kanalazni.
Barackos muffin
![muffin4](https://kep.index.hu/1/0/3939/39394/393948/39394821_a29542b44c46a116f0ba68a1efa9c20d_wm.jpg)
Hozzávalók 12 darabhoz
Muffin:
- 170 gramm liszt
- 1.5 teáskanál sütőpor
- 1 nagy csipet só
- 130 gramm cukor
- 2 darab őszibarack
- 125 milliliter tej
- 1 darab tojás
- 60 milliliter olaj
- 1 teáskanál vaníliakivonat
Morzsa:
- 40 gramm liszt
- 3 evőkanál cukor
- 0.5 teáskanál sütőpor
- 0.5 teáskanál fahéj
- 45 gramm vaj
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vajazzunk ki vagy béleljünk ki kapszlikkal 12 muffinformát.
A barackot hámozzuk meg, vágjuk kockákra.
A lisztet szitáljuk tálba, adjuk hozzá a sütőport, a sót és a cukrot, keverjük őket alaposan össze. Forgassuk bele a barackot is.
Adjuk hozzá a tejet, az olajat, a tojást és a vaníliakivonatot, majd az egészet dolgozzuk össze, míg homogén nem lesz a massza.
Osszuk szét a tésztát a muffinformák között.
A morzsához keverjük össze a lisztet, a cukrot, a fahéjat és a sütőport. Adjuk hozzá az összekockázott hideg vajat, majd morzsoljuk el a lisztben, míg darabos, morzsás állaga nem lesz. Szórjuk a morzsát a muffinok tetejére.
Toljuk a sütőbe, 20 percig süssük, tűpróbával ellenőrizzük.
Fotó: Sági Zsófia/Sóbors
Olvasd el ezt is!