Isteni csirkemájas mártogatós desszertborral és friss kakukkfűvel
28
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Szezonális zöldségek air fryerben sütve: gyors és egészséges köret
Villámgyors csokoládés zabkása: sütőben készül a tápláló reggeli
Fűszeres cukkinikrémleves 30 perc alatt: jól behűtve is isteni
Töltött, rántott csirkefasírt ropogós bundában: olaj nélkül készül
A 10 legfinomabb sütés nélküli desszert: hűsítő, nyári finomságok
A májkrémet nem csak kenyérre kenni érdemes, alapanyagként számtalan recepthez felhasználható.
Nagyon szeretem a májkrémet, legyen szó háziról vagy boltiról, utóbbi lehet, hogy bűnös élvezet, de nem tudnék lemondani róla. Nem csak kenyérre kenve, alapanyagként is szeretem felhasználni, legutóbb egy szuper mártogatós receptet találtam, amit kicsit átalakítottam, és megalkottam a saját boros-májas krémemet.
Az alapját desszertbor és barna vaj adja, a bortól picit édeskés és pikáns, a vajtól karamelles, diós íze lesz. Az egész mártogatóst a friss kakukkfű és az őrölt szerecsendió koronázza meg. Kínálhatjuk zöldséghasábokkal, tortillával, pitával, de grissinivel is.
Boros-májas mártogatós
Hozzávalók
- 350 gramm csirkemájkrém
- 1 fej vöröshagyma
- 6 ág friss kakukkfű
- 100 gramm vaj
- ízlés szerint só, bors
- 100 milliliter desszertbor
- 100 milliliter alaplé
- ízlés szerint szerecsendió
Elkészítés:
Készítsünk házilag májkrémet vagy vegyünk jobb minőségű májast. Tegyünk 1-2 evőkanál vajat a serpenyőbe, majd adjuk hozzá az összeaprított hagymát. Pár perc dinsztelés után öntsük fel borral és alaplével, majd közepes lángon redukáljuk a felére. Húzzuk le a tűzről.
Egy másik lábosban tegyük fel a maradék vajat, addig melegítsük, amíg enyhén barna nem lesz.
A májkrémet, a hagymás-boros alapot és a kakukkfűleveleket botmixerrel pürésítsük össze, majd csorgassuk hozzá kis adagokban a barna vajat, míg homogén, krémes, kicsit habos állagot nem kapunk. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítsük. Tegyük a hűtőbe egy napra, hogy az ízek összeérjenek.
Fotó: Sági Zsófia/Sóbors
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
