Name: Brazil csokoládépuding
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 1 darab érett avokádó; 40 gramm porcukor; 150 gramm kókusztej; 40 gramm kakaópor; 150 gramm kristálycukor; 2 evőkanál méz; 3 evőkanál víz; 1 csipet só; 150 gramm kesudió; ízlés szerint étolaj

Habkönnyű gyümölcsös-túrós szelet: a tökéletes frissítő desszert

Ebben a desszertben nincsenek allergének, mégis krémes, csodálatosan csokis finomság ropogós grillázzsal a tetején.

Ez a recept főzés nélkül, 5 perc alatt készül, ennyi idő kell ahhoz, hogy egy érett avokádóból olyan élethű csokipudingot állítsunk elő, hogy senki nem állapítja meg a turpisságot. Nincs benne liszt, nincs benne tej, egy igazi laktóz- és gluténmentes superfood.

A krémes pudingot egy kesudióból készült grillázs egészíti ki. Csodálatos kontrasztot képez a ropogós, karamellás, pirított keverék a lágy desszert tetején, így lesz kerek egész belőle, nem érdemes kihagyni.

Így lesz puha az avokádó

Egy dologra fontos nagyon odafigyelni: kemény, éretlen avokádóból nem érdemes nekiállni. Ha nem találtok érett avokádót, tegyétek egy papírzacskóba egy banán társaságában néhány napra, és csodálatosan puha lesz.

Brazil csokoládépuding

Hozzávalók 4 adaghoz

A pudinghoz

1 darab érett avokádó
40 gramm porcukor
150 gramm kókusztej
40 gramm kakaópor

A kesugrillázshoz

150 gramm kristálycukor
2 evőkanál méz
3 evőkanál víz
1 csipet só
150 gramm kesudió
ízlés szerint étolaj

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

A puha avokádót, a porcukrot, a kókusztejet és a kakaóport botmixerrel addig turmixoljuk, amíg egy igazi csokipuding képét nem ölti magára a krém. Ennyi! Hogy legyen hozzá egy kis ropogtatnivaló, egy lábosban lepirítjuk a kesudiót, félretesszük, majd ugyanebben a lábosban kevergetés nélkül addig karamellizáljuk a cukrot a mézzel, a vízzel és a sóval, míg szép borostyánszínű lesz. Visszadobjuk bele a pörkölt kesudiót, és az egészet egy olajjal kikent tepsire öntjük, hogy megszilárduljon. Végül összetörjük, a lehűtött avokádós puding tetejére szórjuk, és megesszük az egészet.

Ha pedig avokádó helyett inkább banánra vagy más pudingra fáj a fogad, kattints erre.

Fotó: Street Kitchen, Cover: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció