Magyaros töltött tortilla: gyors vacsora sült sonkával és túróval
A tortilla a mexikói konyha kedvelt fogása, azonban most magyarosan, sült sonkával és sós túrókrémmel készítettük el.
A tökéletes házi tortilla receptje: puha, vékony és rugalmas
0
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
A legfinomabb nyári egytálételek: 8 kiadós recept, ha több napra főznél
Eredeti koreai zöldséges palacsinta: ropogós, laktató és szupergyors
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
A tökéletes házi tortilla receptje: puha, vékony és rugalmas
Mangós sajttorta sütés nélkül: trópusi frissesség a tányéron
A francia lecsó új arca: pofonegyszerű ratatouille-tészta
Gyümölcsös fagyiszelet sütés nélkül: krémes, kekszes finomság
Régimódi krumplinudli spenóttal: ezekkel az arányokkal mindig jól sikerül
Ez a puha, könnyen hajlítható tortilla tökéletes alapot ad a tacókhoz, burritókhoz, quesadillákhoz, vagy akár egyszerű szendvicsek helyett is tökéletes választás.
A tortilla egy vékony, kerek, lapos kenyérféle, amely a mexikói konyha egyik alapétele. A jó tortilla rugalmas, nem törik hajtogatás közben, ugyanakkor elég vékonynak kell lennie, hogy könnyed és kellemes állagú maradjon.
A klasszikus mexikói tortilla készülhet kukoricalisztből vagy búzalisztből is, attól függően, hogy milyen ételhez szeretnénk felhasználni. A kukoricából készült változat hagyományosabb, míg a búzatortilla puhább és rugalmasabb állagú.
Mi készülhet belőle?
Ez a házi recept búzalisztből készül, és tökéletes alap egy laktató vega ebédhez, ha megtöltjük friss zöldségekkel, salátával, sajttal vagy ízletes szószokkal. Kiváló választás lehet babos tacóhoz, quesadillához vagy akár sütőben sült töltött finomságokhoz is.
Az otthon készített tortilla előnye, hogy frissen sütve sokkal puhább és ízletesebb lehet, mint a bolti változatok. Az elkészítése egyszerű, hiszen néhány alapanyagból könnyen összeállítható, és a tészta pihentetése után gyorsan megsüthető egy forró serpenyőben.
Ideális választás családi vacsorákhoz, baráti összejövetelekhez vagy gyors, mégis tápláló hétköznapi étkezésekhez.
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Házi tortilla
Hozzávalók 10 darabhoz
- 250 g finomliszt
- 1 tk. só
- 0.25 tk. sütőpor
- 60 g vaj
- 1.6 dl víz
Elkészítés:
A lisztet, a sót és a sütőport keverjük össze. A vajat kisebb darabokban adjuk a lisztes keverékhez.
Öntsünk hozzá kb. 160 milliliter kézmeleg vizet, majd gyúrjunk egynemű tésztát az alapanyagokól.
Borítsuk ki lisztezett felületre, majd 4-5 percig gyúrjuk, míg rugalmas, homogén nem lesz a tészta.
Ha tacónak szánnánk a tésztát, készítsünk belőle 10 egyforma méretű golyót, ha burritónak, akkor 5 nagyobbat.
Fedjük le a tésztagolyókat konyharuhával, majd minimum 30 percig, de inkább 1-2 óráig hagyjuk pihenni.
Lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztagolyókat olyan vékony köralakra, amilyenre csak tudjuk.
Készítsünk elő egy kb. 30 centiméter átmérőjű tapadásmentes serpenyőt, tegyük közepes lángra, forrósítsuk fel.
Tegyünk bele egy tortillalapot, majd addig süssük, míg a tészta itt-ott megemelkedik, és az alján már látni lehet barna foltokat. Fordítsuk meg, a másik felét is süssük barnára. Egy tortillalapnak elég kb. 60 másodperc.
Ez is érdekelhet
Képek: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
