Name: Brokkolival és sajttal töltött krumpli
Prep time: 80 min
Cook time: 25 min
Total time: 105 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 4 nagyobb darab krumpli (sütni való); 1 evőkanál olívaolaj; 50 gramm puha vaj; 140 gramm görög joghurt; 60 milliliter író; ízlés szerint só, bors; 1 teáskanál fokhagymapor; 1 evőkanál snidling; 10 rózsa brokkoli; 250 gramm cheddar sajt

Brokkolival és sajttal töltött, krémesre sült krumpli: tartalmas vega főétel

Nyomtatás

Citromos intelligens krémes: magától rétegeződik a tészta és a krém

Rengeteg sajttal készül az alábbi krumpli, a töltelékébe is kerül bőven, de a tetejét is beborítja.

A héjában sül ez a töltött krumpli, amely extrán krémes a görög joghurtnak, a vajnak és az írónak köszönhetően. A töltelék alapját maga a krumpli húsa képezi, amelyet különféle fűszerekkel kell ízesíteni és tejtermékekkel lágyítani. Hogy ne legyen túl egyhangú, brokkoli dobja fel a tölteléket, a zöldség karakteres íze tökéletesen érvényesül benne. Egy kevés snidlinget is keverhetsz bele, hogy még frissebb legyen az összhatás.

Ha esetleg nem kapsz írót, annyival több joghurtot keverj bele, ha pedig utóbbi van híján, tejfölt is használhatsz helyette. Ügyelj rá, hogy a brokkolit ne főzd túl, akkor se az illata, se az íze nem lesz kellemes.

Ha tetszett ez a recept, próbáld ki a sajtos besamellel töltött, kelbimbóval megkoronázott változatot is.

Brokkolival és sajttal töltött krumpli

Hozzávalók 4 személyre

4 nagyobb darab krumpli (sütni való)
1 evőkanál olívaolaj
50 gramm puha vaj
140 gramm görög joghurt
60 milliliter író
ízlés szerint só, bors
1 teáskanál fokhagymapor
1 evőkanál snidling
10 rózsa brokkoli
250 gramm cheddar sajt

Elkészítési idő: 25 perc
Előkészítési idő: 1 óra 20 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit vagy sütőlapot.

A krumplikat mossuk meg, sikáljuk meg, majd töröljük szárazra. Tegyük őket az előkészített tepsire, szurkáljuk meg villával pár helyen, majd toljuk a sütőbe. Süssük 1 óráig, vagy míg teljesen puha nem lesz a burgonya.

Amíg sül a krumpli, pároljuk vagy főzzük félpuhára a brokkolit pár perc alatt.

Ha elkészült a burgonya, hagyjuk picit hűlni, majd vágjuk őket hosszában félbe. A krumpli húsát kanalazzuk egy tálba, de ügyeljünk rá, hogy a héja ne szakadjon el. Kenjük le a héjakat olívaolajjal, tegyük őket vissza a tepsire.

Adjuk a vajat a krumpli húsához, majd krumplinyomóval pépesítsük.

Ha krémes, adjuk hozzá a görög joghurtot, az írót, majd fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymaporral. Keverjük alaposan össze. Forgassuk bele a felaprított snidlinget, az apróra vágott főtt vagy párolt brokkolit és a reszelt sajt negyedét.

Osszuk szét a tölteléket a krumplihéjak között, majd szórjuk meg őket a maradék sajttal.

Süssük őket 20-25 percig, míg a sajt meg nem olvad a krumpli tetején.

Melegen kínáljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció