Brokkolival és sajttal töltött, krémesre sült krumpli: tartalmas vega főétel
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Tárkonyos csirke krémes szósszal: gyors egyserpenyős fogást mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Egy falat is bajt okozhat: miért mérgező a csoki a kutyáknak?
Friss, tavaszi minestrone: tápláló, fűszeres zöldségleves
Krémes, vajas béarni mártás: francia recept lépésről lépésre
Fokhagymás vajjal sült retek: könnyű köret húsok mellé
A tökéletes női szeszély receptje: egyszerű, mégis látványos
Rengeteg sajttal készül az alábbi krumpli, a töltelékébe is kerül bőven, de a tetejét is beborítja.
A héjában sül ez a töltött krumpli, amely extrán krémes a görög joghurtnak, a vajnak és az írónak köszönhetően. A töltelék alapját maga a krumpli húsa képezi, amelyet különféle fűszerekkel kell ízesíteni és tejtermékekkel lágyítani. Hogy ne legyen túl egyhangú, brokkoli dobja fel a tölteléket, a zöldség karakteres íze tökéletesen érvényesül benne. Egy kevés snidlinget is keverhetsz bele, hogy még frissebb legyen az összhatás.
Ha esetleg nem kapsz írót, annyival több joghurtot keverj bele, ha pedig utóbbi van híján, tejfölt is használhatsz helyette. Ügyelj rá, hogy a brokkolit ne főzd túl, akkor se az illata, se az íze nem lesz kellemes.
Ha tetszett ez a recept, próbáld ki a sajtos besamellel töltött, kelbimbóval megkoronázott változatot is.
Brokkolival és sajttal töltött krumpli
Hozzávalók 4 személyre
- 4 nagyobb darab krumpli (sütni való)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 50 gramm puha vaj
- 140 gramm görög joghurt
- 60 milliliter író
- ízlés szerint só, bors
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 evőkanál snidling
- 10 rózsa brokkoli
- 250 gramm cheddar sajt
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit vagy sütőlapot.
A krumplikat mossuk meg, sikáljuk meg, majd töröljük szárazra. Tegyük őket az előkészített tepsire, szurkáljuk meg villával pár helyen, majd toljuk a sütőbe. Süssük 1 óráig, vagy míg teljesen puha nem lesz a burgonya.
Amíg sül a krumpli, pároljuk vagy főzzük félpuhára a brokkolit pár perc alatt.
Ha elkészült a burgonya, hagyjuk picit hűlni, majd vágjuk őket hosszában félbe. A krumpli húsát kanalazzuk egy tálba, de ügyeljünk rá, hogy a héja ne szakadjon el. Kenjük le a héjakat olívaolajjal, tegyük őket vissza a tepsire.
Adjuk a vajat a krumpli húsához, majd krumplinyomóval pépesítsük.
Ha krémes, adjuk hozzá a görög joghurtot, az írót, majd fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymaporral. Keverjük alaposan össze. Forgassuk bele a felaprított snidlinget, az apróra vágott főtt vagy párolt brokkolit és a reszelt sajt negyedét.
Osszuk szét a tölteléket a krumplihéjak között, majd szórjuk meg őket a maradék sajttal.
Süssük őket 20-25 percig, míg a sajt meg nem olvad a krumpli tetején.
Melegen kínáljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
