Isteni olasz, töltött pizza - A gombás calzone megéri a fáradtságot
17
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
Krumplis kedvencek egy helyen: azt is megtudhatod, melyik fajta mire való
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Jól készített pizzával mindig biztos a siker, teljesen mindegy, hogy paradicsomos, vagy fehér mártással készül, az utolsó morzsáig elfog fogyni.
A megszokott pizzák mellet újabban az édes, gyümölccsel megpakolt tésztacsodák nagy népszerűségre tettek szert, de a töltött batyuk is nagyon finomak.
A pizza calzone töltött pizza, a feltétet tulajdonképpen a tésztába csomagoljuk. Bármi belekerülhet - húsok, sajtok, zöldségek, a csomagok tetejét is változatosan alakíthatjuk, kenhetünk rá csak tojást, sajtot szórhatunk rá, vagy magából a töltelékből egy keveset kenhetünk a tésztára.
Calzone - Olasz töltött pizza gombával
Hozzávalók 4 személyre
Tészta:
- 180 milliliter meleg víz
- 1 tasak instant élesztő (7g)
- 250 gramm liszt
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál olívaolaj
Töltelék:
- 25 dekagramm gomba
- 6 dekagramm szalonna
- 1 gerezd fokhagyma
- 8 dekagramm spenót
- 2 evőkanál olívaolaj
- 6 evőkanál sűrített paradicsom
- 1 teáskanál oregánó
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
A meleg vizet és az olajat tálba öntjük, majd beleszórjuk az élesztőt, lisztet, sót és összedolgozzuk. Rugalmas tésztát gyúrunk belőle, ezután konyharuhával letakarjuk, meleg helyen 1 órát pihentetjük.
A megtisztított gombát, a szalonnát és a fokhagymagerezdeket feldaraboljuk. A spenótleveleket forrázzuk le és vágjuk kisebb darabokra.
A szalonnát felforrósított olajon pirítsuk meg, majd tegyük mellé a gombát, süssük körülbelül 5 percig, utána öntsük hozzá a sűrített paradicsomot és ízesítsük sóval, borssal, oregánóval, fokhagymával, a végén a spenótot is keverjük bele.
A tésztát enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk, két kerek lapot formázunk, a lapok egyik felére gombás tölteléket kanalazunk, majd ráhajtjuk a másik felét. A tészta széleit nyomkodjuk össze, a kis batyukat helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, a tetejükre kerülhet reszelt sajt, a gombás töltelékből, vagy a felvert tojással is megkenhetjük. A pizza calzone-t 200 fokos előmelegített sütőben 15-25 perc alatt süssük meg.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
