Ciderrel sült csirkecomb - Csak egyszer kell utána mosogatni!
24
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Nyári tésztasaláta sok zöldséggel: könnyű ebéd vagy vacsora percek alatt
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Citromos-mustáros csirkepác grillezéshez: nagyon szaftos lesz a hús
Kovászos uborka új köntösben: pikáns relish percek alatt
Könnyed, sütés nélküli Rákóczi-túrós: meleg, nyári napokra a legjobb választás
Nyári, kapros tökkrémleves: a klasszikus főzelék krémes alternatívája
Selymes, házi pisztáciakrém: sokkal olcsóbb és finomabb, mint a bolti
A cideres csirkecomb nem csak egy gyorsan elkészíthető főétel, de még mosogatni is alig kell utána, hiszen az egész egy serpenyőben készül. A különleges mustáros szósztól az omlós csirkecomb szaftos lesz, a lepirult almától pedig különlegesen finom ízkombináció jön létre.
Az almából mindig sütemények, desszertek, esetleg saláták készülnek, pedig húsok mellé is kiváló választás. Ha pedig almát használunk a körethez, akkor miért ne bolondítsuk meg a szószt is vele? Például alma cider formájában.
Frissen a legjobb az elkészült cideres csirke, de ha maradna belőle, akkor 1-2 napig nyugodtan tárolhatjuk a hűtőben. Melegítéskor öntsük nyakon a húst egy kis adag alaplével, így nem fog kiszáradni, szaftos marad. Csirkecomb helyett használhatunk csirkemellfilét is, de akkor nagyon oda kell figyelni a sütési időre, nehogy túlsüljön és cipőtalp állagú legyen.
Ez az étel proteinben gazdag, kalóriában szegény - főleg ha csirkemellből vagy bőr nélküli combból készítik -, úgyhogy tökéletes főfogás lehet fogyókúrázók számára is. Egészséges, finom, gyorsan megvan és még mosogatni sem kell utána - lehetne ennél jobb?
Cideres-mustáros csirke
Hozzávalók 4 adaghoz
- 4 teáskanál olívaolaj
- 8 darab csirkecombfilé (opcionálisan bőr nélkül)
- ízlés szerint só, bors
- 0.5 bögre almás cider
- 2 teáskanál dijoni mustár
- 3 darab alma (édesebb, pl. Gála)
- 2 teáskanál rozmaring
Elkészítés:
Forrósítsunk fel 2 teáskanál olajat egy mélyebb serpenyőben.
A csirkecombfilét sózzuk, borsozzuk, majd kezdjük el sütni őket az olajon. 4-5 perc után fordítsuk át őket, és addig süssük, amíg el nem készül a hús. Ha elkészült, szedjük ki egy tányérra és takarjuk le fóliával, hogy tartsa a meleget.
Egy kis tálban keverjük ki a cidert a mustárral. A serpenyőt töröljük ki papírtörlővel.
Tegyük a másik 2 teáskanál olajat a serpenyőbe, tegyük rá az összeszelt almát, sót, borsot és a rozmaringot. Süssük 5 percig a szeleteket, amíg az alma megpuhul és elkezd megbarnulni.
Tegyük vissza a csirkecombfiléket a serpenyőbe, öntsük le a cideres-mustáros szósszal, főzzük össze az almákkal 5 perc alatt, amíg a szósz a felére nem redukálódik. Melegen tálaljuk.
A csirkecombfilét sózzuk, borsozzuk, majd kezdjük el sütni őket az olajon. 4-5 perc után fordítsuk át őket, és addig süssük, amíg el nem készül a hús. Ha elkészült, szedjük ki egy tányérra és takarjuk le fóliával, hogy tartsa a meleget.
Egy kis tálban keverjük ki a cidert a mustárral. A serpenyőt töröljük ki papírtörlővel.
Tegyük a másik 2 teáskanál olajat a serpenyőbe, tegyük rá az összeszelt almát, sót, borsot és a rozmaringot. Süssük 5 percig a szeleteket, amíg az alma megpuhul és elkezd megbarnulni.
Tegyük vissza a csirkecombfiléket a serpenyőbe, öntsük le a cideres-mustáros szósszal, főzzük össze az almákkal 5 perc alatt, amíg a szósz a felére nem redukálódik. Melegen tálaljuk.
Fotó: Shutterstock
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
