Name: Citromos-mákos muffin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 adaghoz
Ingredients: 3 bögre liszt; 1 bögre cukor; 2 evőkanál mák; 1 csomag sütőpor; 0.25 teáskanál só; 2 darab citrom (bio); 12 dekagramm vaj; 1 bögre görög joghurt (250 ml); 0.25 bögre tej; 2 darab tojás

Citromos-mákos muffin joghurtos tésztából - Ha gyorsan finomat a jelszó

Nyomtatás

Szaftos, magyaros töltött paprika: bulgurral készítve mindenki imádni fogja

Sokszor azt gondolom, hogy a muffinból már nem lehet mit kihozni, kipróbáltam az összes létező verziót - aztán mindig találok egy új, szuper ízkombinációt, ami felülírja az addigi elképzeléseimet.

A legújabb kedvencem a citromos-mákos változat, aminek a tésztájába lágy görög joghurt kerül. Amilyen jól hangzik, annyira finom, nagyon szuperül passzol a savanykás gyümölcs az édes, mákos tésztához.

Variációk az alapreceptre

Szokás szerint megvariáltam a receptet: ahogyan ezt már több citromos süteménynél is említettem, oda vagyok a citrusokért, ezért mindig minimum a duplájára emelem a mennyiségét egy-egy receptben. Így történt ennél a muffinnál is, két citrom leve és egy héja került a tésztába, de nyugodtan használhatnak kevesebbet is azok, akik nem ilyen hardcore-rajongók.

Bár natúr görög joghurttal a legfinomabb a sütemény, lehet kísérletezni gyümölcsös változatokkal is, én legutóbb meggyes joghurtot kevertem bele, úgyis nagyon jó lett. Arra figyeljünk ebben az esetben, hogy ne agyoncukrozott, mesterséges adalékanyagokkal telenyomott verziót, hanem valódi gyümölcsből készült változatot használjunk.

Citromos-mákos muffin

Hozzávalók 12 adaghoz

3 bögre liszt
1 bögre cukor
2 evőkanál mák
1 csomag sütőpor
0.25 teáskanál só
2 darab citrom (bio)
12 dekagramm vaj
1 bögre görög joghurt (250 ml)
0.25 bögre tej
2 darab tojás

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Készítsünk ki egy szilikon muffinformát. Vegyünk elő egy 2,5 deciliteres bögrét.
A lisztet, a cukrot, a mákot, a sütőport és a sót keverjük össze egy tálban, reszeljük hozzá az egyik citrom héját.

Olvasszuk meg a vajat, keverjük össze a görög joghurttal, tejjel, tojással. Facsarjuk ki a 2 citrom levét, adjuk hozzá a joghurtos keverékhez.

Keverjük össze a száraz és a folyékony hozzávalókat, viszonylag sűrű tésztát fogunk kapni.

Osszuk el a tésztát tizenkétfelé.

Körülbelül 20 percig süssük a muffinokat, tűpróbával ellenőrizzük.

Fotó: Sági Zsófia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció