Citromos-mákos muffin joghurtos tésztából - Ha gyorsan finomat a jelszó
33
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Sütés nélküli citromos álom: könnyed desszert babapiskótából
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fetával és bulgurral töltött sült padlizsán: egyszerű mediterrán recept
Zöldfűszeres tojásos nokedli gombapaprikással: hazai kedvenc a tányéron
Légiesen könnyű japán palacsinta: édes reggeli, amit csak szeretni lehet
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Piknikezz velünk május elsején: workshopokkal és könyvnyereményekkel várunk
Sokszor azt gondolom, hogy a muffinból már nem lehet mit kihozni, kipróbáltam az összes létező verziót - aztán mindig találok egy új, szuper ízkombinációt, ami felülírja az addigi elképzeléseimet.
A legújabb kedvencem a citromos-mákos változat, aminek a tésztájába lágy görög joghurt kerül. Amilyen jól hangzik, annyira finom, nagyon szuperül passzol a savanykás gyümölcs az édes, mákos tésztához.
Variációk az alapreceptre
Szokás szerint megvariáltam a receptet: ahogyan ezt már több citromos süteménynél is említettem, oda vagyok a citrusokért, ezért mindig minimum a duplájára emelem a mennyiségét egy-egy receptben. Így történt ennél a muffinnál is, két citrom leve és egy héja került a tésztába, de nyugodtan használhatnak kevesebbet is azok, akik nem ilyen hardcore-rajongók.
Bár natúr görög joghurttal a legfinomabb a sütemény, lehet kísérletezni gyümölcsös változatokkal is, én legutóbb meggyes joghurtot kevertem bele, úgyis nagyon jó lett. Arra figyeljünk ebben az esetben, hogy ne agyoncukrozott, mesterséges adalékanyagokkal telenyomott verziót, hanem valódi gyümölcsből készült változatot használjunk.
Citromos-mákos muffin
Hozzávalók 12 adaghoz
- 3 bögre liszt
- 1 bögre cukor
- 2 evőkanál mák
- 1 csomag sütőpor
- 0.25 teáskanál só
- 2 darab citrom (bio)
- 12 dekagramm vaj
- 1 bögre görög joghurt (250 ml)
- 0.25 bögre tej
- 2 darab tojás
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Készítsünk ki egy szilikon muffinformát. Vegyünk elő egy 2,5 deciliteres bögrét.
A lisztet, a cukrot, a mákot, a sütőport és a sót keverjük össze egy tálban, reszeljük hozzá az egyik citrom héját.
Olvasszuk meg a vajat, keverjük össze a görög joghurttal, tejjel, tojással. Facsarjuk ki a 2 citrom levét, adjuk hozzá a joghurtos keverékhez.
Keverjük össze a száraz és a folyékony hozzávalókat, viszonylag sűrű tésztát fogunk kapni.
Osszuk el a tésztát tizenkétfelé.
Körülbelül 20 percig süssük a muffinokat, tűpróbával ellenőrizzük.
A lisztet, a cukrot, a mákot, a sütőport és a sót keverjük össze egy tálban, reszeljük hozzá az egyik citrom héját.
Olvasszuk meg a vajat, keverjük össze a görög joghurttal, tejjel, tojással. Facsarjuk ki a 2 citrom levét, adjuk hozzá a joghurtos keverékhez.
Keverjük össze a száraz és a folyékony hozzávalókat, viszonylag sűrű tésztát fogunk kapni.
Osszuk el a tésztát tizenkétfelé.
Körülbelül 20 percig süssük a muffinokat, tűpróbával ellenőrizzük.
Fotó: Sági Zsófia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
