Vajpuha csirkemell stroganoff módra: krémes, tejszínes szósszal készül a hús
36
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Kakaós jégkrémszendvics házilag: sokkal finomabb, mint a bolti
Cukkinis, krumplis sajtbundában sült csirkemell: a legfinomabb frissensült
Frissítő barackos krémszelet: a nyár legfinomabb házi süteménye
Málnás-pisztáciás zabsüti: tápláló, édes reggeli cukor nélkül
Elfeledett régi magyar savanyúságok: nagymamáink még így tettek el télire
Elegáns, mégis egyszerűen elkészíthető, a Stroganoff bélszín kistestvére csirkéből készül.
A Stroganoff bélszín luxusételnek számít, egész egyszerűen azért, mert a marha legdrágább részéből készül, amit krémes, tejszínes mártásban készítenek el. Az eredeti szósz csak vajból, mustárból és tejfölből állt, ezt lehet bővíteni csemegeuborka, hagyma és paradicsompüré hozzáadásával.
Ezt a fogást csirkéből is készítheted, ugyanolyan finom lesz és sokkal hamarabb fog elkészülni. A tejszínnel készült szósz minden ételt selymessé tesz, nagyon egyszerű a receptje és különböző zöldségekkel dúsíthatod.
A gomba és a hús tökéletes párost alkotnak, csirkecombbal is sütheted együtt őket. A stroganoff csirkébe is gomba kerül, ahogy a hagyományos receptbe is, de comb helyett csirkemellcsíkok kerülnek a serpenyőbe.
Stroganoff csirke
Hozzávalók 2 adaghoz
- 400 gramm csirkemellfilé
- 200 gramm gomba (csiperke)
- 1 fej vöröshagyma (kisebb)
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál liszt
- 100 milliliter tejszín
- 1 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál mustár
- 2 evőkanál vaj
- 1.5 teáskanál só
- ízlés szerint bors
- 3 darab csemegeuborka
Elkészítés:
A hagymát és a fokhagymát vágjuk apróra. A gombát szeleteljük össze. A csirkemellet vágjuk csíkokra.
Egy nagy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, majd dinszteljük meg rajta a hagymákat. Adjuk hozzá a gombát, addig pároljuk, amíg a gombából kiengedett nedvesség el nem párolog.
A csirkemellet forgassuk össze a liszttel, majd tegyük a gomba mellé, sózzuk, borsozzuk, majd pirítsuk 5-6 percig, amíg a csirke kicsit megpirul. Tegyük hozzá a felkarikázott uborkákat is.
Míg a csirke pirul, egy tálban keverjük össze a tejszínt, a tejfölt és a mustárt, majd forgassuk hozzá a húshoz, pároljuk néhány percig.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
