Vajpuha csirkemell tejfölös szószban: szaftos és omlós lesz a hús

10
Nyomtatás
tejfolos-csirkemell2
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

A tejfölös szósszal kínált csirkemell elképesztően puha és szaftos, rizzsel kínálva fenséges ebéd, ráadásul gyorsan készül.

Vajpuha, omlós csirkemell és krémes tejfölös szósz: ebből a kombinációból csak valami jó sülhet ki! Pillanatok alatt elkészül a recept, ráadásul nagyon egyszerűen, kezdőként is nekiállhatsz.

A tejfölös csirke tökéletes rizs, bulgur vagy kuszkusz mellé, bármilyen köretet feldob. Hogy még finomabb legyen a szósz, készíts hozzá hagymás alapot, a fokhagymát se spórold ki belőle. Ha pedig még különlegesebbé tennéd, friss petrezselymet is keverhetsz bele, és egy csipet szerecsendióval is feldobhatod.

Csirkemell tejfölös szószban

tejfolos-csirkemell

Hozzávalók 4 személyre

  • 2 db csirkemellfilé
  • 0.5 tk. fokhagyma-granulátum
  • ízlés szerint
  • ízlés szerint bors
  • 1 ek. olívaolaj
  • 2 ek. vaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 120 ml alaplé
  • 250 g tejföl
  • a tálaláshoz zöldhagyma
Recept idők

Elkészítés:

A csirkemellfiléket tisztítsuk meg, vágjuk hosszában félbe. A csirkemellszeletek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, fokhagymaporral ízesítsük.

A vöröshagymát pucoljuk meg, vágjuk félbe, majd vékony szeletekre vagy kockákra. A fokhagymát is pucoljuk meg, reszeljük le.

Az olajat és a vaj felét forrósítsuk fel egy serpenyőben. Tegyük bele a csirkemellet, majd süssük oldalanként 5-6 percig, vagy míg kívül szépen megpirul és belül is átsül. Tegyük egy tányérra.

A serpenyőbe tegyük bele a maradék vajat, majd adjuk hozzá a vöröshagymát. Addig dinszteljük, míg áttetsző lesz és megpuhul. Adjuk hozzá a fokhagymát is, majd fél perc múlva öntsük fel az alaplével.

Várjuk meg, míg az alaplé feloldja az esetlegesen a serpenyő aljára ragadt pörzsanyagot, majd adjuk hozzá a tejfölt. Melegítsük össze, ízlés szerint még sózzuk, borsozzuk.

Adjuk hozzá a csirkemellet, azzal is melegítsük egybe pár perc alatt, majd zöldhagymakarikákkal kínáljuk.

Fotók: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon