Ünnepi vadas sertéskarajból: így készítve lesz ellenállhatatlan
A vadas tökéletes karácsonyi fogás, mely akkor az igazi, ha a szósz selymes, a hús pedig omlós. Így készítve garantált a siker.
Csirkecombfilé vadas módra: klasszikus ízek új köntösben
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd
Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal
Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja
A vadas az egyik legkedveltebb hazai fogás, amit most csirkecombfiléből készítve, tésztával ajánlunk, így a gyerekek is szeretni fogják!
A vadas ünnepi étel, ami készülhet marhahúsból, sertéshúsból vagy csirkéből. A csirkehúsból készült vadas jóval egyszerűbben készül, sokkal könnyebb változat, mint a klasszikus. Ezt a receptet hétköznap is bevállalhatod a család, a barátok, vagy épp a magad örömére.
Csak bátran az ízekkel!
Ha szeretnéd, akkor a mártáshoz érdemes dijoni mustárt is keverni, a fűszerek közül pedig használj borókabogyót. A hús pirítása szalonna kisült zsírján is történhet, így még gazdagabb ízben élvezhető a fogás.
Csirkecombfilé vadas módra
Hozzávalók 4 személyre
- 70 dkg csirkecombfilé
- só és bors ízlés szerint
- olaj kevés
- 2 fej hagyma
- 4 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 darab sárgarépa
- 1 darab fehérrépa
- víz szükség szerint
- 1 evőkanál cukor
- 2 darab babérlevél
- 1 dl tejföl
Elkészítés:
A húst mindkét oldalán fűszerezzük sóval és borssal, majd kevés olajon pirítsuk körbe mindkét oldalán. Ezután szedjük tányérra és tegyük félre.
A megtisztított hagymát vágjuk finomra, majd a hús után visszamaradt olajon dinszteljük üvegesre. Ezután keverjük hozzá a fokhagymát, a megtisztított, karikákra vágott sárgarépát, fehérrépát, pirítsuk kicsit, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi. Közben fűszerezzük sóval, borssal, cukorral és babérlevéllel.
Amikor a répa megpuhult, akkor vegyük ki a babérlevelet, utána adjuk hozzá a tejfölt, és turmixoljuk simára.
A mártásba helyezzük bele a húst, főzzük még néhány percig, majd tésztával kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
