Szaftos, tejfölös tokány sárgababbal: kiadós és nagyon finom
A tejfölös tokány ízekben gazdag fogás, mely zöld- vagy sárgababbal dúsítva lesz igazán pompás.
Szaftos Eszterházy-tokány csirkemellel: retró kedvenc a tányéron
12
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Így főzd a húsvéti sonkát, hogy omlós és szaftos legyen: a főzővízbe fűszerek is kerülnek
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
8 pesztórecept, amit ki kell próbálnod: a legjobb variációk otthonra
Légiesen könnyű citromos piskóta: krém nélkül is mennyei
Kolbászos-szalonnás zsiványpecsenye: füstös, szaftos és brutál finom
Íme a legpuhább muffin receptje: aszalt cseresznye teszi izgalmassá
Joghurtos csirkemell gombával: gyors ebéd rohanós napokra
Az Eszterházy-tokány a magyar konyha egyik kedvelt retró fogása, amit rizzsel vagy tésztával szokás kínálni.
Az Eszterházy-tokányt sokan marha- vagy sertéshúsból készítik, de csirkével vagy pulykával is érdemes kipróbálni a receptet. Ami viszont kihagyhatatlan belőle, az a gyufaszálra vágott sárga- és fehérrépa. Az ételbe selymes, tejszínes, tejfölös habarás is kerül, tökéletes választás családi ebédre, olyan alkalomra, amikor a vendégek valami házias, finom ételre vágynak.
Extra ötletek
- A receptbe mustár kerül, de ha szeretnéd, akkor érdemes egy kevés citromlét is az ételhez adnod, ettől kap egy kellemes frissességet a mártás.
- Ha már savasság, akkor apróra kockázott csemegeuborkát is adhatsz az ételhez.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Eszterházy-tokány csirkemellel
Hozzávalók 4 személyre
- 80 dkg csirkemell
- 2 darab sárgarépa
- 1 darab fehérrépa
- olaj kevés
- só és bors ízlés szerint
- 2 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1 dl alaplé vagy víz
- 1 evőkanál liszt
- 3 evőkanál tejföl
- 2 dl tejszín
- 1 csokor petrezselyem (opcionális)
Elkészítés:
A húst vágjuk csíkokra vagy kockázzuk fel.
A répákat tisztítsuk meg, és vágjuk gyufaszálra.
Magas falú serpenyőben vagy edényben hevítsünk kevés olajat, majd dobjuk rá a húst, fűszerezzük sóval és borssal, és pirítsuk 15-20 percig, közben gyakran kevergessük. Ezután a pirult húst szedjük tányérra, és tegyük félre.
A megtisztított hagymát vágjuk finomra, és abban a serpenyőben, amelyben a hús pirult, dinszteljük üvegesre. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és az előkészített répákat, majd fűszerezzük sóval és borssal, és pirítsuk 3-4 percig.
A zöldségekhez adjuk hozzá a pirult húst, mustárt, alaplét, és főzzük 10-15 percig.
A lisztet a tejföllel és a tejszínnel keverjük simára, adjunk hozzá az étel szaftjából egy keveset, majd keverjük a húshoz. Főzzük rottyanásig, ha szeretnénk, petrezselymet is keverjünk az ételhez.
Az Eszteházy-tokányt rizzsel vagy tésztával kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
