A pörkölt örök kedvenc, sokféle recept szerint kipróbálható. Nemcsak hússal, hanem zöldségekkel dúsítva vagy csak zöldségekkel, vegán változatban is le lehet tesztelni. A mostani receptben két kedvenc alapanyagot házasítottunk, a végeredmény pedig fantasztikus lett!
A receptben a csirkehús és a borsó találkoznak, párosukból pompás pörkölt készül. A pörkölt tejtermék nélkül is az asztalra kerülhet, aki azonban selymessé szeretné varázsolni, a sűrű szaftot tejszínnel dúsítsa. Így valami fenséges!
A húst vágjuk közepes méretű kockákra.
A hagymát vágjuk finomra, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután adjuk hozzá a fűszerpaprikát, keverjük el, majd a húst is forgassuk hozzá, és pirítsuk fehéredésig. Míg a hús pirul, fűszerezzük sóval és borssal.
A lepirult húst öntsük fel vízzel, és adjuk hozzá a félbevágott paradicsomot, paprikát és majoránnát. A pörköltet főzzük 30-35 percig, majd adjuk hozzá a borsót. Ezután főzzük még 10-15 percig, majd keverjük hozzá a tejszínt. Rottyanásig főzzük. Ha szeretnénk, finomra aprított petrezselyemmel is szórjuk meg.
A pörköltet tésztával, rizzsel, krumplival vagy kenyérrel kínáljuk.
Fotók: Getty Images
@sobors.hu
