Laktató csirkés tészta ropogós baconnel: friss petrezselyem koronázza meg

Name: Csirkés-baconös tészta
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 500 g csirkemellfilé; ízlés szerint só, bors; 1 tk füstölt paprika; 0.5 tk oregánó; 0.5 tk bazsalikom; 2 ek olaj; 6 szelet bacon/szalonna; 1 kisebb fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 750 ml alaplé; 350 ml tejszín (zsíros); 300 g penne; 90 g parmezán (+ a tálaláshoz); 0.5 csokor petrezselyem

Sági-Kühn Zsófia
2023. május 28.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Egy edényben készül minden, így a szószt a tésztában található keményítő sűríti be, nagyon krémes és ízletes lesz a fogás.

Amellett, hogy laktató és isteni finom, nagy előnye ennek a tésztának, hogy egylábasos, vagyis egy edényben készül minden, nem kell utána sokat mosogatni. A tészta alaplében és tejszínben fő, és miközben puhul, magába szívja a folyadék egy részét, besűríti a szószt.

A tészta mellé ezúttal csirkemell és bacon került, előbbi vajpuha lesz, utóbbi ropogós, tökéletes kontrasztot képeznek. Hogy picit frissebb legyen az összhatás, petrezselyem is van benne bőven, a parmezán pedig karaktert ad neki.

Ha szeretnéd, a receptet könnyedén továbbálmodhatod, spenóttal, zöldborsóval keverve is isteni lesz.

Csirkés-baconös tészta

Hozzávalók 4 személyre

500 g csirkemellfilé
ízlés szerint só, bors
1 tk füstölt paprika
0.5 tk oregánó
0.5 tk bazsalikom
2 ek olaj
6 szelet bacon/szalonna
1 kisebb fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
750 ml alaplé
350 ml tejszín (zsíros)
300 g penne
90 g parmezán (+ a tálaláshoz)
0.5 csokor petrezselyem

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

A csirkemellfilét tisztítsuk meg, vágjuk kockákra, majd sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük paprikával, oregánóval, bazsalikommal.

Forrósítsunk egy kevés olajat egy nagy, mély serpenyőben, majd süssük a csirkét fehéredésig, az sem baj, ha picit megpirul. Szedjük egy tányérra.

A baconszeleteket tegyük a serpenyőbe, majd süssük ropogósra (vagy ízlés szerint). Tegyük félre.

Ha szükséges, tegyünk még egy kevés olajat a serpenyőbe, majd dinszteljük meg az apróra vágott hagymát. Ha puha, mehet rá a zúzott fokhagyma, majd 1 perc után az alaplé és a tejszín. Ha gyöngyözik a szósz, adjuk hozzá a tésztát, majd főzzük a csomagoláson megadott ideig, míg al dente nem lesz.

Ha kész a tészta és besűrűsödött a szósz, keverjük bele a reszelt parmezánt, majd forgassuk hozzá a csirkét és a bacont is. Legvégül az összeaprított petrezselymet keverjük bele, majd tálalhatjuk is.

Ez is érdekelhet