Name: Paradicsomos-csirkés egylábasos tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 600 gramm csirkemellfilé; 1 tk bazsalikom; 1 tk oregánó; ízlés szerint só, bors; 2 ek olívaolaj; 1 fej vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 700 gramm paradicsomszósz (natúr vagy bazsalikomos); 2 deciliter tej; 500 gramm penne; 150 gramm mozzarella; 50 gramm parmezán

Egylábasos paradicsomos-csirkés tészta: tejjel lágyíts az ízeken

Nyomtatás

Kezdők is bátran nekiállhatnak az egylábasos recepteknek, csak mindent össze kell keverni egy edényben, majd hagyni, hogy a tűzhely tegye a dolgát.

Ha viszonylag gyorsan szeretnél nagy adagban finomat készíteni, akkor ez a tészta a neked való, ráadásul mivel egy lábasban készül, még mosogatnivaló is alig lesz utána. A tészta a szószban fő készre, a hússal együtt puhul, úgyhogy tényleg csak egy edényre lesz szükséged az étel elkészítéséhez.

Egylábasos tészta szinte bármiből készülhet, mi most egy paradicsomos-csirkés verziót mutatunk. Az olasz zöldfűszerek és sajtok dominálnak a szószban, a tej pedig a paradicsom savasságát csökkenti, lágyít az ízén.

Az egylábasos tészta nagy előnye, hogy egyszerűen és kevés idő alatt elkészül, a hátránya viszont az, hogy míg frissen krémes és isteni, másnapra beszívja a szósz egy részét. Ezért mindig akkora adagban érdemes készíteni, amennyi rögtön el is fogy, vagy másnap, a melegítésnél adj hozzá egy kevés folyadékot, hogy szaftosabb legyen.

Paradicsomos-csirkés egylábasos tészta

Hozzávalók 6 személyre

600 gramm csirkemellfilé
1 tk bazsalikom
1 tk oregánó
ízlés szerint só, bors
2 ek olívaolaj
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
700 gramm paradicsomszósz (natúr vagy bazsalikomos)
2 deciliter tej
500 gramm penne
150 gramm mozzarella
50 gramm parmezán

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A csirkemellfilét tisztítsuk meg, vágjuk falatnyi darabokra.

Forrósítsunk olívaolajat egy mély, nagy serpenyőben vagy lábasban, dobjuk rá a csirkét. Fűszerezzük sóval, borssal, bazsalikommal, oregánóval. Süssük fehéredésig, majd szedjük egy tányérra.

A hagymákat pucoljuk meg, a vöröset vágjuk finomra, a fokhagymát reszeljük le.

Dobjuk a vöröshagymát a serpenyőbe, ha szükséges, öntsünk még alá olajat. Dinszteljük üvegesre 5 perc alatt, majd adjuk hozzá a fokhagymát is. 1 perc után öntsük fel a paradicsomszósszal, majd a szószosüveget töltsük tele vízzel (7 deci), és azt is öntsük rá. Mehet rá a tej is.

Várjuk meg, míg a szósz forrásnak indul, sózzuk, borsozzuk. Tegyük bele vissza a csirkét, és mehet mellé a tészta is. Fedjük le a lábast, majd addig főzzük, míg a tészta megfő, magába szívja a folyadék egy részét, nagyjából 10-15 percig. Ekkor szórjuk bele a kétféle sajtot, keverjük bele, míg megolvadnak.

Rögtön kínáljuk, melegen a legfinomabb.

Fotó: Sági Zsófia/Sóbors

Húsmentes spagetti házi paradicsomszósszal: finom böjti fogás, amit a gyerekek is imádnak

A gyerekek kedvencét, a paradicsomos spagettit bármikor pillanatok alatt összedobhatod.

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció