Name: Csirkés panini
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 2 darab csirkemellfilé; 1 tk oregánó; 1 tk bazsalikom; ízlés szerint só, bors; 2 ek olívaolaj; 8 szelet kenyér; 4 ek majonéz; 90 gramm bazsalikompesztó; 4 szelet mozzarella; 2 darab paradicsom

Laktató csirkés panini, ha nincs sok időd: pesztótól lesz izgalmas

Nyomtatás

Szendvics és szendvics között is óriási különbségek lehetnek attól függően, mivel dúsítod, hogyan készíted. A csirkés panini nem csak isteni, egy főétkezést is kivált.

Ha valami meleg vacsorára vágysz, de nincs időd/kedved a konyhában ácsorogni, a panini az egyik legjobb választás. Lényegében egy melegszendvicsről van szó, amit számtalan verzióban készíthetsz el, alább egy laktatóbb, csirkés receptet mutatunk.

A kenyérszeletek közé fűszeres, sült csirkemellfilé, pesztó, majonéz, paradicsom és sajt került, de nyugodtan kiegészítheted, átvariálhatod a kompozíciót. Tehetsz még bele érett avokádót, friss helyett szárított paradicsomot, a majonézt pedig el is hagyhatod.

Ha nincs paninisütőd, serpenyőben is elkészítheted a szendvicset: ebben az esetben sütés közben egy fakanál lapjának segítségével (vagy egy tiszta aljú vaslábassal) nyomd le a kenyérszeleteket, így picit kilapulnak, szépen összesülnek.

Csirkés panini

Hozzávalók 4 adaghoz

2 darab csirkemellfilé
1 tk oregánó
1 tk bazsalikom
ízlés szerint só, bors
2 ek olívaolaj
8 szelet kenyér
4 ek majonéz
90 gramm bazsalikompesztó
4 szelet mozzarella
2 darab paradicsom

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A csirkemellfiléket vágjuk hosszában ketté, hogy 4 vékony darabot kapjunk. Sózzuk, borsozzuk, oregánóval, bazsalikommal ízesítsük őket.

Forrósítsunk olajat egy serpenyőben, majd tegyük bele a csirkemelleket. Oldalanként kb. 5 percig süssük őket, míg szép színt kapnak kívülről, átsülnek belülről.

Készítsük magunk elé a 8 szelet kenyeret. 4-et kenjünk meg majonézzel, 4-et pedig pesztóval. Tegyünk a pesztós szeletekre 1-1 darab csirkemellet, ha szeretnénk, vagy túl nagyok, szeletekre is vághatjuk őket. Tegyünk a csirkemellekre 1-1 szelet mozzarellát.

A paradicsomokat vágjuk karikákra, majd tegyünk a mozzarellákra pár szeletet. A majonézes kenyérszeleteket borítsuk rá a csirkével, sajttal és paradicsommal megpakolt felekre.

Forrósítsuk fel a paninisütőt/melegszendvicssütőt, enyhén kenjük ki olajjal a belsejét. Tegyünk bele 1 vagy 2 szendvicset, majd csukjuk rá a tetejét, hogy a kenyérszeleteket összenyomjuk, kilapítsuk. Ha a kenyér kívülről aranybarna, a sajt pedig megolvadt, készen is vannak.

Fotó: Getty Images

Szaftos húsgombócok szendvicsbe töltve: paradicsommártással laktató hétköznapi ebéd

A paradicsomos húsgombóccal megrakott szendvicset akár a munkahelyedre is magaddal viheted ebédnek.

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció